EGYPTSKÁ BIELA je stará odroda marhule, dnes pestovaná skôr ako rarita. Charakteristická je predovšetkým nezvyčajne svetlou farbou plodov, skorým dozrievaním a veľmi jemnou sladkou chuťou. Napriek názvu nie je spoľahlivo doložené, že by odroda skutočne pochádzala z Egypta, preto by som egyptský pôvod v katalógu netvrdil.

Strom rastie stredne silno až silno, vytvára širšiu, dobre rozvetvenú korunu. V mladosti rastie pomerne bujne, neskôr sa rast s nástupom rodivosti zmierňuje. Rodivosť je dobrá až vysoká a pomerne pravidelná.

Plody sú stredne veľké, pri dobrej násade a agrotechnike aj väčšie. Majú prevažne guľovitý až oválny tvar, mierne sploštený, s dobre viditeľným švom.

Najcharakteristickejšia je farba. Šupka je veľmi svetlá, krémovožltá až svetložltá, pri úplnom vyzretí môže prechádzať do jemne zlatožltej. Na slnečnej strane sa niekedy objavuje veľmi jemné ružové až červenkasté líčko, ale plody zostávajú podstatne svetlejšie než pri väčšine moderných marhúľ.

Dužina je svetložltá až krémovožltá, jemná, mäkká až stredne pevná a veľmi šťavnatá. Kôstka sa pri úplnom dozretí od dužiny pomerne dobre oddeľuje.

Chuť patrí medzi hlavné prednosti odrody. Je sladká, jemná, šťavnatá a príjemne aromatická, s nižšou kyslosťou. V porovnaní s pevnými modernými trhovými odrodami pôsobí dužina mäkšie a chuťovo veľmi „marhuľovo“.

Egyptská biela je samoopelivá, takže na vytvorenie úrody nepotrebuje ďalšiu odrodu marhule. Ďalšia súčasne kvitnúca marhuľa však môže podporiť násadu.

Patrí medzi skoršie odrody. V teplých oblastiach Slovenska dozrieva približne koncom júna až v prvej polovici júla, v chladnejších oblastiach o niečo neskôr.

Plody sú kvôli jemnejšej dužine menej vhodné na dlhú prepravu a skladovanie než Goldrich či Bergeron. Ich prednosťou je predovšetkým chuť a skorý konzum priamo zo stromu.

Mrazuvzdornosť stromu je stredná až dobrá, ale ako pri ostatných marhuliach môže byť problémom poškodenie kvetov neskorými jarnými mrazmi. Najlepšie jej vyhovujú slnečné, teplé a chránené polohy s dobre priepustnou pôdou.

Plody sú výborné predovšetkým na priamy konzum, ale vhodné sú aj na džemy, kompóty, zaváranie a pečenie.

EGYPTSKÁ BIELA je stará samoopelivá skorá marhuľa s nezvyčajne svetlými krémovožltými až svetložltými plodmi. Dužina je svetlá, jemná, veľmi šťavnatá, sladká a príjemne aromatická s nízkou kyslosťou. Dozrieva približne koncom júna až v prvej polovici júla. Ide najmä o zaujímavú starú odrodu pre milovníkov sladkých, jemných marhúľ a netradičných historických odrôd.