PEKANOVÝ ORECH

Pekanové orechy patria u nás medzi málo pestované ovocie, nakoľko boli dlho považované za vyslovene teplomilný druh. S meniacou sa klímou a čoraz teplejšími zimami už nie je problém ani u nás dočkať sa úrody. Zvlášť, keď im doprajeme chránenú polohu v južnom regióne. Botanicky sú pekanové orechy plodmi hikórie pekanovej (Carya illinoinensis). Tá rastie ako vzrastný strom, ktorý dokáže narásť do výšky 20-40 m a šírky 12-23 m. V úrodných pôdach sú ročné prírastky v priemere 90 cm. Stromy sú čiastočne samoopelivé, pre účel dopestovania plodov je lepšie vysadiť aspoň 2 stromy. Hikória kvitne od apríla do mája kvetmi žltej farby, plody dozrievajú v októbri. Sú jedlé, s intenzívnou maslovou lahodnou chuťou. Konzumujú sa v čerstvom stave, používajú sa tiež na pečenie, varenie a výrobu orechového mlieka. Skladovať ich možno asi 6 mesiacov. Stromy sú odolné voči vysokým teplotám až do 41-46 °C, rovnako ako aj voči nízkym teplotám až do -28 °C. Dokážu dokonca prežiť kratšie obdobia záplav.