Hruška Abate Fetel (Pyrus communis ‚Abate Fetel‘) patrí medzi najvýznamnejšie a najkvalitnejšie európske odrody hrušiek. Bola vyšľachtená vo Francúzsku okolo roku 1866 francúzskym kňazom Abbé Fetelom v obci Chessy-les-Mines. Hoci pochádza z Francúzska, najväčšiu obľubu si získala v Taliansku, kde je dnes najpestovanejšou odrodou hrušiek a patrí medzi najvýznamnejšie exportné odrody. Je cenená pre svoje elegantné pretiahnuté plody, výnimočnú chuť a veľmi dobrú skladovateľnosť.

Strom rastie slabo až stredne silno a vytvára vzpriamenú, neskôr mierne rozložitú korunu. Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri správnej agrotechnike rodí pravidelne a bohato. Najlepšie výsledky dosahuje na teplejších stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Na udržanie pravidelnej úrody si vyžaduje kvalitný rez a primeranú prebierku plodov.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou 200–300 gramov, pri optimálnych podmienkach aj viac. Majú charakteristický veľmi pretiahnutý hruškovitý tvar s dlhou úzkou stopkovou časťou, podľa ktorého ich možno ľahko rozpoznať. Šupka je tenká, jemne drsná, zelenožltá, pri dozretí prechádza do žltej farby a na oslnenej strane býva prekrytá jemným ružovým až červenohnedým líčkom. Typické je aj jemné bronzové ohrdzavenie v okolí stopky.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, maslovitá, veľmi šťavnatá a rozplývavá. Vyznačuje sa jemnou konzistenciou bez výraznej zrnitosti, čo z nej robí jednu z najkvalitnejších dezertných hrušiek.

Chuť je výnimočne sladká, harmonická a aromatická s jemnými medovými tónmi a veľmi nízkym obsahom kyselín. Pri plnej konzumnej zrelosti patrí medzi najchutnejšie európske hrušky a pravidelne získava vysoké hodnotenia pri senzorických skúškach.

Dozrieva koncom septembra až začiatkom októbra. Konzumnú zrelosť dosahuje po krátkom dozretí po zbere. Pri skladovaní v chladiarni si zachováva výbornú kvalitu až do januára, v skladoch s riadenou atmosférou dokonca do marca. Práve dlhá skladovateľnosť patrí medzi jej najväčšie prednosti.

Využitie je predovšetkým konzumné. Plody sú výborné na priamy konzum, ale hodia sa aj do ovocných šalátov, dezertov, koláčov či na pečenie. Vďaka pevnej šupke a jemnej dužine veľmi dobre znášajú transport aj dlhodobé skladovanie.

Odroda je cudzoopelivá, preto vyžaduje vhodného opeľovača. Medzi najlepších patria Konferencia, Williamsova, Doyenné du Comice, Boscova fľaška alebo Concorde, ktoré kvitnú v podobnom období.

Abate Fetel sa vyznačuje dobrou úrodnosťou, avšak je stredne citlivá na chrastavitosť hrušiek a môže byť náchylnejšia na bakteriálne ochorenia rodu Pseudomonas, preto sa odporúča pestovanie na vzdušných stanovištiach a pravidelná ochrana v intenzívnych výsadbách. Zimná odolnosť je dobrá, no v chladnejších oblastiach sa jej lepšie darí na chránených polohách.

Celkovo je Abate Fetel jednou z najhodnotnejších európskych odrôd hrušiek. Spája elegantné pretiahnuté plody, maslovitú šťavnatú dužinu, výnimočne sladkú chuť a veľmi dobrú skladovateľnosť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú prémiovú neskorú hrušku vhodnú na priamy konzum aj dlhšie uskladnenie.