Hruška Boscova (Pyrus communis ‚Beurré Bosc‘), známa aj pod názvom Boscova fľaška, patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie európske odrody hrušiek. Bola vyšľachtená začiatkom 19. storočia vo Francúzsku alebo Belgicku a pomenovaná na počesť francúzskeho botanika Louisa Augusta Guillaumea Bosca. Vďaka svojim charakteristickým pretiahnutým plodom, výbornej chuti a dlhej skladovateľnosti patrí už viac ako dve storočia medzi najobľúbenejšie jesenné hrušky pestované v Európe aj Severnej Amerike.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára vzpriamenú, neskôr široko kužeľovitú korunu. Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri vhodných podmienkach rodí pravidelne a bohato. Najlepšie výsledky dosahuje na slnečných, teplejších stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Pri bohatej násade plodov je vhodná ich prebierka, ktorá podporuje dosiahnutie väčších a kvalitnejších plodov.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 180–250 gramov, pri priaznivých podmienkach aj viac. Majú typický pretiahnutý fľaškovitý tvar s dlhou štíhlou stopkovou časťou. Šupka je tenká, pevná, takmer celá pokrytá charakteristickým škoricovohnedým ohrdzavením, ktoré patrí medzi hlavné rozpoznávacie znaky tejto odrody. Na oslnenej strane sa môže objaviť jemné bronzové až červenohnedé sfarbenie.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, maslovitá, veľmi šťavnatá a jemne rozplývavá. Po dozretí má hladkú konzistenciu bez výraznej zrnitosti a výborne sa rozplýva na jazyku.

Chuť je bohatá, harmonická a veľmi aromatická. Vyniká vysokým obsahom cukrov, jemnou korenistou arómou a príjemnou, nenápadnou kyselinkou, ktorá dodáva plodom sviežosť. Boscova fľaška patrí medzi najkvalitnejšie dezertné hrušky a je vysoko cenená aj pri tepelnom spracovaní, pretože si zachováva tvar aj chuť.

Dozrieva v druhej polovici septembra až začiatkom októbra. Konzumnú zrelosť dosahuje po krátkom dozretí po zbere. Pri skladovaní v chlade si plody zachovávajú vysokú kvalitu približne do decembra až januára, v moderných skladoch s riadenou atmosférou aj dlhšie.

Využitie je mimoriadne široké. Plody sú výborné na priamy konzum, do ovocných šalátov, dezertov, koláčov a kompótov. Vďaka pevnej dužine patria medzi najlepšie odrody na pečenie, grilovanie či pošírovanie. Veľmi dobre znášajú transport aj skladovanie.

Odroda je cudzoopelivá, preto si vyžaduje vhodného opeľovača. Medzi najlepších patria Konferencia, Williamsova, Doyenné du Comice, Abate Fetel, Clappova alebo Concorde, ktoré kvitnú v rovnakom období.

Odroda sa vyznačuje dobrou zimnou odolnosťou a pravidelnou úrodnosťou. V priaznivých pestovateľských podmienkach si udržiava dobrý zdravotný stav, no pri vyššej vlhkosti môže byť citlivejšia na chrastavitosť hrušiek. Najlepšie výsledky dosahuje na teplejších a vzdušných stanovištiach.

Celkovo je Boscova fľaška (Beurré Bosc) jednou z najcennejších klasických európskych odrôd hrušiek. Spája elegantné pretiahnuté plody, maslovitú šťavnatú dužinu, bohatú aromatickú chuť a výbornú skladovateľnosť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú tradičnú, overenú a mimoriadne kvalitnú jesennú odrodu vhodnú na priamy konzum aj kulinárske spracovanie.