Jabloň Amaty® patrí medzi moderné červenodužinaté odrody, ktoré spájajú atraktívny vzhľad plodov s veľmi dobrou konzumnou kvalitou. Na rozdiel od mnohých starších červenodužinatých jabĺk bola vyšľachtená nielen pre zaujímavé sfarbenie dužiny, ale aj pre príjemnú chuť a pravidelnú rodivosť.

Strom rastie stredne silno, vytvára dobre rozkonárenú korunu a pomerne skoro vstupuje do rodivosti. Vyznačuje sa pravidelnou úrodnosťou a pri správnej agrotechnike poskytuje každoročne vysoké úrody kvalitných plodov.

Plody sú stredne veľké až veľké, guľovito-kužeľovitého tvaru. Šupka má atraktívny červenočervený až tmavočervený vzhľad, pričom väčšina povrchu býva prekrytá výrazným líčkom. V období dozrievania pôsobia plody veľmi dekoratívne a lákavo.

Najväčšou prednosťou odrody je ružovočervená až sýtočervená dužina, ktorá sa vyfarbuje vo väčšej časti plodu. Intenzita sfarbenia môže byť ovplyvnená stanovišťom, slnečným žiarením aj stupňom zrelosti, no práve netradičná farba robí z odrody Amaty® mimoriadne atraktívne ovocie.

Dužina je pevná, šťavnatá a príjemne chrumkavá. Chuť je harmonicky sladkokyslá, osviežujúca a aromatická, bez výraznej trpkosti typickej pre niektoré staršie červenodužinaté odrody. Vďaka tomu sú plody veľmi vhodné na priamy konzum.

Dozrieva v jesennom období, spravidla v druhej polovici septembra až začiatkom októbra. Plody sú vhodné na okamžitú konzumáciu, pričom pri vhodnom uskladnení si udržujú dobrú kvalitu aj niekoľko mesiacov.

Okrem priamej konzumácie sa výborne hodí na prípravu štiav, muštov, dezertov, ovocných šalátov či koláčov. Červená dužina dodáva výrobkom originálny vzhľad a zvyšuje ich atraktivitu.

Plody obsahujú zvýšený podiel prírodných antokyánov – antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za červené sfarbenie dužiny. Vďaka tomu patrí Amaty® medzi zaujímavé odrody aj z hľadiska zdravej výživy.

Odroda sa vyznačuje dobrou vitalitou a spoľahlivým pestovaním. Najlepšie výsledky dosahuje na slnečných stanovištiach, kde sa naplno rozvíja vyfarbenie plodov aj ich chuťové vlastnosti.

Celkovo ide o atraktívnu modernú jabloň, ktorá spája dekoratívne červené plody, netradične sfarbenú dužinu a veľmi príjemnú chuť. Amaty® je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí chcú vo svojej záhrade pestovať niečo výnimočné a zároveň chutné.