NÁVOD NA PESTOVANIE – BROSKYNE
Broskyňa (Prunus persica) je teplomilná ovocná drevina, ktorá pri správnom stanovišti začína rodiť veľmi skoro a dokáže poskytovať vysoké úrody. Oproti väčšine ovocných stromov vyžaduje pravidelnejší rez, pretože najkvalitnejšie plody vytvára predovšetkým na jednoročných výhonoch.
Stanovište a pôda
Broskyne vysádzame na slnečné, teplé a vzdušné miesto, ideálne chránené pred studenými severnými vetrami. Nevhodné sú mrazové kotliny a miesta, kde sa dlho drží voda.
Najlepšie im vyhovuje hlbšia, priepustná a úrodná pôda s dostatkom humusu. Optimálne pH je približne 6–7,5. Ťažké a zamokrené pôdy sú nevhodné, pretože broskyňa je citlivá na nedostatok vzduchu v koreňovej zóne.
Výsadba
Najbezpečnejšia je jarná výsadba, najmä v chladnejších oblastiach. Kontajnerované rastliny možno vysádzať prakticky počas celej vegetácie.
Výsadbovú jamu pripravíme dostatočne širokú, aby korene neboli zalomené. Miesto očkovania musí zostať nad povrchom pôdy. Po vysadení strom dôkladne zalejeme a upevníme ku kolu.
Bežné záhradné broskyne vysádzame približne 3,5–4,5 m od seba, podľa podpníka a zvoleného tvaru koruny.
Zálievka a hnojenie
Mladé stromčeky po výsadbe pravidelne zalievame. Staršie broskyne síce zvládnu kratšie obdobie sucha, ale pri nedostatku vody zostávajú plody malé a môžu predčasne opadávať.
Najväčšiu potrebu vody majú po odkvitnutí a počas intenzívneho rastu plodov. Zalievame radšej výdatne a menej často, aby sa voda dostala hlbšie ku koreňom.
Na jar môžeme použiť kompost alebo viaczložkové hnojivo pre ovocné dreviny. Dusík podporuje tvorbu nových výhonov, ale jeho nadbytok spôsobuje príliš bujný rast a horšie vyzrievanie dreva.
Rez
Pri broskyniach je pravidelný každoročný rez veľmi dôležitý. Bez neho sa koruna rýchlo zahustí, rodivosť sa presúva na jej okraj a plody sa postupne zmenšujú.
Broskyňa rodí predovšetkým na jednoročnom dreve, preto potrebujeme každý rok podporovať tvorbu nových výhonov.
Najvhodnejší je rez na jar, v období nalievania pukov až začiatku kvitnutia, keď už dobre vidíme, ktoré výhony sú živé a kde sa nachádzajú kvetné puky. Po zbere možno urobiť aj mierny letný rez.
Korunu udržiavame vzdušnú a dobre presvetlenú. Odstraňujeme suché, poškodené, slabé, zahusťujúce a dovnútra rastúce výhony.
Kvitnutie a opeľovanie
Broskyne kvitnú skoro na jar, najčastejšie v marci až apríli. Kvety sú preto ohrozené neskorými jarnými mrazmi.
Väčšina bežne pestovaných odrôd broskýň je samoopelivá, takže na úrodu postačuje jeden strom. Druhá odroda však môže zlepšiť opelenie a násadu, najmä pri nepriaznivom počasí počas kvitnutia.
Prebierka plodov
Broskyne často nasadia oveľa viac plodov, než dokáže strom kvalitne vyživiť. Prebierka je preto veľmi dôležitá.
Po prirodzenom júnovom opade odstránime nadbytočné plody tak, aby medzi zostávajúcimi broskyňami bolo približne 10–15 cm, pri veľkoplodých odrodách pokojne viac.
Výsledkom sú väčšie, sladšie a lepšie vyfarbené broskyne a zároveň sa znižuje riziko lámania konárov pod úrodou.
Úroda a zber
Broskyne nastupujú do rodivosti veľmi skoro, často už 2.–3. rok po výsadbe.
Podľa odrody dozrievajú približne od konca júna až do septembra. Plody určené na okamžitú konzumáciu oberáme plne vyzreté, keď získajú typickú farbu, vôňu a pri jemnom stlačení mierne povolia.
Na prepravu ich zberáme o niečo skôr, pretože úplne zrelé broskyne sú citlivé na otlačenie.
Zimovanie
Dobre vyzreté stromy zvládajú bežné slovenské zimy, ale citlivejšie sú kvetné puky a kvety. Najväčším problémom preto nebýva hlboký zimný mráz, ale prudké výkyvy teplôt na konci zimy a jarné mrazy.
Mladým stromom môžeme na zimu chrániť kmienok pred zverou. Biely náter kmeňa pomáha obmedziť prudké prehrievanie kôry počas slnečných zimných dní.
Choroby a ochrana
Najznámejším problémom broskýň je kučeravosť broskyňových listov. Základom ochrany je včasné preventívne ošetrenie ešte pred rozvinutím listov. Keď už sú listy silno kučeravé, postrek problém v danom roku nevyrieši.
Dôležitým termínom je obdobie, keď sa púčiky začínajú nalievať a otvárať. Podľa priebehu počasia a použitého prípravku môže byť potrebné ošetrenie zopakovať.
Objaviť sa môže aj monilióza, najmä počas vlhkého počasia v čase kvitnutia a dozrievania. Napadnuté výhony a mumifikované plody zo stromu priebežne odstraňujeme.
Praktické rady
Pri broskyni sa nebojte rezu. Častou chybou je strom prakticky nerezať. Výsledkom býva vysoká zahustená koruna, holé vnútro a množstvo malých plodov na koncoch konárov.
Druhou častou chybou je ponechať na strome všetky nasadené plody. Prebierka úrody sa pri broskyniach naozaj oplatí – rozdiel vo veľkosti a kvalite plodov je výrazný.
A kučeravosť riešte preventívne. Keď sa na jar objavia typické zdeformované červené listy, na účinnú ochranu v tej sezóne je už neskoro.
