ČREMCHA OBYČAJNÁ (P. padus), kont.

Čremcha obyčajná (Prunus padus), ľudovo tŕpka, je opadavý strom (alebo zriedka ker) z čeľade ružovité (Rosaceae). Je to pôvodný druh severnej Európy a v stredných zemepisných šírkach Ázie až po Japonsko. V ideálnych podmienkach rastie krásne solitérne a to až do výšky 10-12 m. Dá sa však udržovať aj v tvare kra do výšky niekoľkých metrov. Má vajcovité až podlhovasté striedavé listy s jemným ozubením na okraji. Vytvára veľké strapce obojpohlavných bielych kvetov dlhé až 15 cm, ktoré doslova zaplavujú na jar koruny a pôsobia veľmi esteticky a efektne. Rastie najmä vo vlhkejších a humóznejších pôdach.

Plodom sú malé čierne jedlé kôstkovice. Ich využitie je najmä na destiláciu, výsledkom je špecifický destilát netradičnej unikátnej chuti. Plody majú tiež bohaté využitie ako prísada kompótov, na výrobu marmelád, štiav a podobne. Z čremchy sa pripravujú vynikajúce vína a spomínané cenené destiláty. Plody môžeme aj sušiť a používať ako hrozienka.Kôra stromov sa používa v ľudovom liečiteľstve, kvety sú tiež výborným zdrojom nektáru a peľu pre medonosné včely.