Shin-Tso je japonská veľkoplodá moruša, ktorá sa považuje za hybrid bielej moruše (Morus alba) a moruše japonskej (Morus bombycis). V literatúre sa možno stretnúť aj s botanickým označením Morus alba × bombycis ‚Shin-Tso‘. Odroda bola vyšľachtená pre produkciu kvalitných veľkých plodov a dnes patrí medzi najzaujímavejšie ázijské kultivary pestované v Európe.

Rastie stredne bujne až bujne a vytvára širokú, rozložitú korunu. V dospelosti dorastá približne do 5–8 m, pričom veľmi dobre znáša rez, takže ju možno udržiavať aj ako menší záhradný strom. Počas prvých rokov rastie pomerne rýchlo, neskôr sa rast spomaľuje.

Kvitne na jar drobnými nenápadnými kvetmi. Je samoopelivá, preto spoľahlivo rodí aj ako solitér bez potreby ďalšej odrody.

Plody patria medzi najväčšie spomedzi pestovaných moruší. Sú podlhovasté až valcovité, často dosahujú 4–6 cm, výnimočne aj viac. Po dozretí sú tmavofialové až čierne, lesklé a veľmi šťavnaté.

Chuť je mimoriadne sladká, výrazne aromatická, s jemnými malinovo-černicovými tónmi a len nepatrnou kyselinkou. Plody sú výborné na priamy konzum, ale hodia sa aj na džemy, sirupy, šťavy, vína či sušenie.

Dozrieva od druhej polovice júna do júla. Plody dozrievajú postupne počas niekoľkých týždňov, čo umožňuje dlhší zber čerstvého ovocia.

Najlepšie prospieva na slnečnom stanovišti v hlbšej, dobre priepustnej pôde. Po zakorenení veľmi dobre znáša letné horúčavy aj kratšie obdobia sucha. Je nenáročná na pestovanie a zriedkavo trpí chorobami alebo škodcami.

Mrazuvzdornosť dosahuje približne –20 až –23 °C. V teplejších a stredných oblastiach Slovenska prezimuje bez problémov, v chladnejších polohách je vhodné mladé stromčeky počas prvých rokov po výsadbe chrániť.

Shin-Tso patrí medzi najatraktívnejšie veľkoplodé moruše. Vyniká mimoriadne veľkými, veľmi sladkými plodmi, pravidelnou úrodnosťou a nenáročným pestovaním. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú prémiovú morušu s výbornou chuťou a atraktívnymi plodmi.