Ruža hrdzavá (Rosa rubiginosa L.), známa aj ako eglantína, je pôvodný európsky druh planých ruží. Je cenená pre mimoriadne aromatické listy s typickou jablkovou vôňou, vysoký obsah vitamínu C v šípkach a výbornú odolnosť. Pestuje sa ako ovocná, okrasná aj krajinárska drevina.

Rastie ako hustý, silno rozkonárený opadavý ker dorastajúci do výšky 2–3 m, výnimočne až 4 m. Výhony sú oblúkovito previsnuté a bohato pokryté zahnutými ostňami. Listy sú drobné, nepárno perovité. Na spodnej strane nesú množstvo žliazok, ktoré po rozotretí uvoľňujú výraznú vôňu zelených jabĺk, čo je hlavný poznávací znak druhu.

Kvitne v máji až júni. Kvety sú jednoduché, s priemerom približne 4–6 cm, svetloružové až sýtoružové, príjemne voňajúce a veľmi atraktívne pre včely a ďalší opeľujúci hmyz.

Plody sú guľovité až vajcovité šípky, veľké približne 1,5–2,5 cm, v plnej zrelosti jasne až tmavočervené. Dužina obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, karotenoidov, polyfenolov a ďalších antioxidantov.

Chuť plodov je výrazne sladkokyslá, aromatická, s typickou šípkovou príchuťou. Sú vhodné na výrobu džemov, sirupov, marmelád, čajov, štiav, vín aj na sušenie. Po prvých slabých mrazoch sa ich chuť ešte zjemňuje.

Dozrievajú od septembra do októbra. Plody zostávajú na kroch pomerne dlho a predstavujú cenný zdroj potravy pre vtáctvo počas jesene a zimy.

Najlepšie rastie na slnečnom stanovišti v dobre priepustných, skôr suchších pôdach. Výborne znáša sucho, vietor, vápenaté pôdy aj menej priaznivé podmienky. Je prirodzene veľmi odolná voči chorobám a škodcom.

Mrazuvzdornosť dosahuje približne –35 °C, preto spoľahlivo rastie vo všetkých oblastiach Slovenska.

Ruža hrdzavá (Rosa rubiginosa) patrí medzi najhodnotnejšie plané ovocné ruže. Vyniká charakteristickou jablkovou vôňou listov, vysokou odolnosťou, bohatou úrodou šípok a širokým využitím plodov v kuchyni aj v liečiteľstve. Je výbornou voľbou do prírodných záhrad, jedlých živých plotov aj krajinárskych výsadieb.