‚Sychrov‘ je česká odroda vlašského orecha s červeným jadrom, vyselektovaná Ing. Janom Zimom vo Vlastibořiciach pri Sychrove. Patrí medzi veľmi vzácne odrody, ktorých najväčšou prednosťou nie je veľkosť plodov, ale nezvyčajné červené až vínovočervené sfarbenie jadra, vďaka ktorému je mimoriadne cenená najmä v cukrárstve, gastronómii a pri dekoratívnom spracovaní pokrmov.

Strom rastie bujne a vytvára stredne veľkú až väčšiu vzpriamenú korunu. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a následne rodí pravidelne a spoľahlivo. Kvitne stredne skoro až stredne neskoro, pričom kvety sú protogýnne (samičie kvety rozkvitajú skôr než samčie), preto je vhodné pestovať ju spolu s ďalšou odrodou kvitnúcou v podobnom termíne pre dosiahnutie maximálnej úrody. Raší pomerne skoro, takže v chladnejších polohách môže byť citlivejšia na neskoré jarné mrazy.

Plody sú stredne veľké, pravidelne oválne až vajcovité. Škrupina je polopapierová, svetlá, pomerne tenká a dobre sa lúska. Plody dozrievajú v druhej dekáde septembra, spravidla okolo polovice až konca septembra.

Najväčšou zvláštnosťou odrody je jadro s intenzívnym červeným až vínovočerveným osemením. Samotné jadro je dobre vyplnené, aromatické, jemne sladkasté a má príjemnú buketnú chuť. Práve jeho netradičné sfarbenie robí z odrody Sychrov jednu z najatraktívnejších odrôd pre cukrárske výrobky, dezerty, pečivo a luxusnú gastronómiu. Červené jadro si po usušení zachováva značnú časť svojho dekoratívneho vzhľadu.

Najlepšie prospieva na slnečných stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Vyžaduje dostatok priestoru na rast koruny a pravidelný prísun vlahy počas tvorby plodov, neznáša však dlhodobé zamokrenie. Najlepšie výsledky dosahuje v teplejších pestovateľských oblastiach.

Mrazuvzdornosť dreva je dobrá, avšak vzhľadom na skoršie pučanie môžu byť mladé výhonky v niektorých rokoch poškodené neskorými jarnými mrazmi. Strom sa vyznačuje dobrou zdravotnou kondíciou a pri správnej agrotechnike poskytuje stabilné úrody.

‚Sychrov‘ patrí medzi najzaujímavejšie české odrody vlašského orecha. Vyniká dekoratívnym červeným jadrom, pravidelnou úrodnosťou, dobrou luskateľnosťou a výnimočným využitím v cukrárstve a gastronómii. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú nielen kvalitné orechy, ale aj mimoriadne atraktívnu a zberateľsky cennú odrodu.