Cardinal patrí medzi najznámejšie a historicky najvýznamnejšie stolové odrody viniča na svete. Vyšľachtený bol v roku 1939 na Kalifornskej poľnohospodárskej experimentálnej stanici vo Fresne (USA) šľachtiteľmi E. Snyderom a F. Harmonom. Vznikol krížením odrôd Flame Tokay × Ribier (Alphonse Lavallée) a stal sa jedným z rodičov mnohých moderných stolových odrôd.

Rastie stredne silno až silno a vytvára dobre rozvetvené kry. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a pri vhodných podmienkach prináša pravidelné, vysoké úrody. Pre dosiahnutie veľkých a kvalitných strapcov je vhodné úrodu regulovať a zabezpečiť dostatočnú výživu.

Strapce sú veľké, kužeľovité až valcovito-kužeľovité, stredne husté, s priemernou hmotnosťou 400–700 g, pri intenzívnom pestovaní aj viac. Bobule sú veľmi veľké, oválne až široko vajcovité, s hmotnosťou približne 8–12 g. Šupka je tenká až stredne hrubá, atraktívne sfarbená do červenofialovej až tmavočervenofialovej farby a pokrytá jemným voskovým oiním. Dužina je mäsitá, pevná, šťavnatá a chrumkavá. Chuť je harmonická, sladká, jemne osviežujúca, bez výrazného muškátového arómu, s obsahom cukrov približne 15–17 %.

Dozrieva veľmi skoro, spravidla už v prvej polovici augusta, približne za 115–120 dní od začiatku vegetácie. Dlhé ponechanie strapcov na kroch sa neodporúča, pretože pri prezretí môže dochádzať k praskaniu bobúľ a znižovaniu skladovateľnosti.

Kvety sú obojpohlavné, takže odroda je spoľahlivo samoopelivá a nevyžaduje opeľovača.

Cardinal patrí medzi odrody s nižšou odolnosťou voči hubovým chorobám, najmä voči peronospóre, múčnatke a sivej hnilobe, preto vyžaduje pravidelnú ochranu. Mrazuvzdornosť je približne –18 až –20 °C, čo ho radí medzi odrody vhodné predovšetkým do teplejších vinohradníckych oblastí alebo na pestovanie na chránených stanovištiach.

Najlepšie sa mu darí na slnečných, teplých lokalitách s hlbokými, priepustnými pôdami. Je vhodný na pestovanie vo vinohradoch, pri stenách domov aj na pergolách, pričom na dosiahnutie špičkovej kvality plodov vyžaduje pravidelný rez, primeranú záťaž kra a dôslednú ochranu proti chorobám.

Cardinal je klasická stolová odroda určená predovšetkým na priamy konzum. Preslávila sa mimoriadne atraktívnymi veľkými bobuľami, veľmi skorým dozrievaním a výbornou chuťou. Napriek tomu, že ju dnes v intenzívnej produkcii postupne nahrádzajú modernejšie odrody s vyššou odolnosťou, stále patrí medzi najvýznamnejšie stolové odrody a zostáva cenným rodičom mnohých nových šľachtiteľských materiálov.