Nektárinka Fantasia (Prunus persica var. nucipersica ‚Fantasia‘) patrí medzi najznámejšie a najrozšírenejšie žltodužinaté odrody nektáriniek na svete. Bola vyšľachtená v Kalifornii (USA) a do praxe bola uvedená v roku 1969. Vďaka veľkým atraktívnym plodom, výbornej chuti a pravidelnej úrodnosti sa stala jednou zo štandardných odrôd pestovaných v domácich záhradách aj komerčných sadoch.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára pravidelnú, dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti nastupuje skoro a následne rodí pravidelne a bohato. Najlepšie prosperuje na slnečných a teplých stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Pri bohatej násade plodov sa odporúča ich prebierka, ktorá podporuje tvorbu väčších a kvalitnejších plodov.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 150–220 gramov. Majú pravidelný guľovitý tvar. Šupka je hladká, bez ochlpenia, sýto žltá a na väčšine povrchu prekrytá intenzívnym jasne až tmavočerveným sfarbením, ktoré jej dodáva mimoriadne atraktívny vzhľad.

Dužina je intenzívne žltá, pevná, jemná, šťavnatá a aromatická. Patrí medzi poloodlučiteľné až odlučiteľné odrody (semi-freestone až freestone), takže pri plnej zrelosti sa od kôstky oddeľuje pomerne dobre, čo uľahčuje konzumáciu aj spracovanie.

Chuť je veľmi sladká, harmonická a výrazne aromatická s príjemnou osviežujúcou kyselinkou. Vďaka vysokému obsahu cukrov patrí medzi najchutnejšie žltodužinaté nektárinky a je vysoko cenená pri priamom konzume.

Dozrieva v druhej polovici augusta, približne 20 až 25 dní po odrode Redhaven. Plody dozrievajú rovnomerne, dobre držia na strome a veľmi dobre znášajú manipuláciu aj transport.

Využitie je veľmi široké. Plody sú výborné na priamy konzum, ale hodia sa aj na prípravu ovocných šalátov, koláčov, džemov, kompótov, štiav či ďalších domácich špecialít. Vďaka pevnej dužine sú vhodné aj na krátkodobé skladovanie.

Odroda je samoopelivá, preto na spoľahlivé nasadenie plodov nepotrebuje opeľovača. Pri pestovaní spolu s ďalšími odrodami nektáriniek alebo broskýň však môže byť úroda ešte vyššia.

Fantasia sa vyznačuje vysokou a pravidelnou úrodnosťou, dobrou transportovateľnosťou plodov a spoľahlivou kvalitou úrody. Zimná odolnosť je dobrá, no podobne ako ostatné broskyne a nektárinky môže byť citlivejšia na kučeravosť listov broskýň (Taphrina deformans), preto sa odporúča preventívna ochrana.

Celkovo je Fantasia jednou z najlepších klasických žltodužinatých nektáriniek. Spája veľké atraktívne plody, pevnú šťavnatú dužinu, výbornú sladkú chuť, vysokú úrodnosť a dobrú skladovateľnosť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú spoľahlivú a osvedčenú odrodu vhodnú na priamy konzum aj spracovanie.