Perčik je kvalitná ruská samičia odroda rakytníka, vyšľachtená vo Výskumnom ústave záhradníctva M. A. Lisavenka v Barnauli (Altajský kraj). Patrí medzi veľmi skoré a mimoriadne úrodné odrody, ktoré sa vyznačujú pravidelným rodivým potenciálom, vysokou odolnosťou a univerzálnym využitím plodov. Vďaka skorému dozrievaniu patrí medzi najcennejšie odrody pre pestovateľov, ktorí chcú začať zber už v polovici leta.

Rastie ako stredne silný až silný ker, dorastajúci do výšky približne 2,5–3,5 m. Koruna je kompaktná, dobre rozvetvená a vzpriamená. Výhony sú stredne tŕnisté a pevné. Listy sú úzke, striebristozelené a typické pre rakytník.

Odroda je samičia a na tvorbu plodov vyžaduje prítomnosť samčieho opeľovača. Jeden samčí ker spoľahlivo opelí približne 5–8 samičích rastlín. Kvitne skoro na jar, ešte pred úplným olistením.

Plody sú stredne veľké, podlhovasto oválne až valcovité, jasne oranžové až červenooranžové. Priemerná hmotnosť plodu dosahuje približne 0,5–0,7 g. Šupka je pevná, plody veľmi dobre držia na konároch a dobre znášajú transport aj spracovanie.

Chuť je svieža, sladkokyslá až výraznejšie kyslá, s typickou rakytníkovou arómou. Plody obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, karotenoidov, vitamínu E, flavonoidov a ďalších biologicky aktívnych látok. Sú výborné na výrobu štiav, sirupov, džemov, marmelád, oleja, vína, likérov aj na mrazenie.

Dozrieva už od druhej polovice júla, čím patrí medzi najskoršie dozrievajúce odrody rakytníka. Vyznačuje sa pravidelnou a veľmi vysokou úrodnosťou. Dospelé rastliny pri dobrej agrotechnike poskytujú bohaté úrody a plody si po dozretí dlho zachovávajú vysokú kvalitu.

Najlepšie prospieva na plne slnečnom stanovišti v ľahších až stredne ťažkých, dobre priepustných pôdach. Veľmi dobre znáša sucho, vietor aj menej úrodné pôdy. Nevyhovujú jej trvalo zamokrené stanovištia.

Mrazuvzdornosť je vynikajúca, približne –40 °C, preto je odroda vhodná aj do najchladnejších oblastí Slovenska.

Perčik patrí medzi najlepšie skoré ruské odrody rakytníka. Vyniká veľmi skorým dozrievaním, pravidelnou vysokou úrodnosťou, vysokým obsahom vitamínov a výbornou mrazuvzdornosťou. Je výbornou voľbou pre záhradkárov aj profesionálnych pestovateľov, ktorí hľadajú spoľahlivú odrodu vhodnú predovšetkým na spracovanie, ale aj na priamy konzum.