TERMÍNY DOZRIEVANIA ČEREŠNÍ – ČEREŠŇOVÉ TÝŽDNE
Pri čerešniach sa termín dozrievania tradične neudáva iba konkrétnym dátumom, ale pomocou čerešňových týždňov. Je to praktickejšie, pretože dátum zberu sa môže podľa oblasti, nadmorskej výšky a počasia posunúť aj o 1–2 týždne.
Dôležitá poznámka: názov je trochu zavádzajúci. V tradičnej pomologickej praxi „čerešňový týždeň“ nemusí presne zodpovedať siedmim kalendárnym dňom a v literatúre sa hranice jednotlivých období mierne líšia. Preto je pri odrodách presnejšie hovoriť napríklad „3.–4. čerešňový týždeň“ než sľubovať konkrétny dátum zberu.
1. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – NAJSKORŠIE ČEREŠNE
Orientačne: koniec mája až začiatok júna
Začína čerešňová sezóna. Plody najskorších odrôd bývajú mäkšie a menšie než pri neskorších chrupkách, ale ich obrovskou výhodou je veľmi skorý zber. Navyše často unikajú hlavnému výskytu vrtivky čerešňovej.
Typické odrody:
Rivan
Rita
Burlat – začína na rozhraní 1.–2. obdobia
niektoré ďalšie veľmi skoré novšie odrody
Rivan patrí medzi tradičné orientačné odrody začiatku čerešňovej sezóny.
2. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – SKORÉ ČEREŠNE
Orientačne: prvá polovica júna
Tu už dozrieva viac kvalitných stolových odrôd. Plody sú väčšie než pri úplne najskorších čerešniach a stále majú výhodu skorého zberu.
Typické odrody:
Burlat
Karešova
Gaštanka
Aranka
Sweet Early
Helga
Jacinta
Dilema
Karešova dozrieva v teplejších podmienkach približne začiatkom júna.
Burlat je jednou z najvýznamnejších skorých odrôd a dodnes slúži ako dôležitý orientačný bod pri porovnávaní termínu dozrievania nových čerešní.
3. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – SKORO AŽ STREDNE SKORÉ
Orientačne: druhá polovica júna
Začína obdobie väčších a pevnejších čerešní. Postupne sa objavujú kvalitné chrupky vhodné nielen na priamy konzum, ale aj prepravu.
Typické odrody:
Marta
Kasandra
Horka
Zukunft
Čelovská chrupka
Hrabovská neskorá
Bigarreau de Schrecken
Knauffs Schwarze
Canada Giant – približne koniec obdobia
Pri jednotlivých odrodách už môže byť zaradenie na hranici 3. a 4. čerešňového týždňa podľa lokality.
4. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – STREDNE SKORÉ ODRODY
Orientačne: koniec júna až prvá polovica júla
Toto je už hlavná sezóna veľkoplodých stolových čerešní. Veľkosť, pevnosť a kvalita plodov výrazne rastú.
Typické odrody:
Summit
Tamara
Vanda
Sam
Sunburst
Carmen
Vega
Těchlovan
Napoleonova
Vackova
Granát
Korvic
Victoria
Alex
Sylvana
Napríklad 'Summit' je aj v medzinárodných odrodových metodikách vedený ako odroda stredného termínu dozrievania.
Tamara patrí medzi mimoriadne zaujímavé moderné české odrody tohto obdobia – poskytuje veľmi veľké, pevné plody špičkovej stolovej kvality.
5. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – HLAVNÁ SEZÓNA CHRUPIEK
Orientačne: prvá až druhá polovica júla
Pre milovníkov veľkých pevných čerešní je toto jedno z najzaujímavejších období. Dozrievajú mnohé klasické aj moderné chrupky.
Typické odrody:
Kordia
Lapins
Van
Justyna
Skeena
Stella
Royal Helen
Hedelfingenská
Germersdorfská
Schneiderova
Rainier
Bing
Dönissenova
Lívia
Sandra
Tim
Halka
Kordia patrí medzi neskoršie odrody tejto skupiny a v medzinárodnom UPOV systéme je klasifikovaná ako neskorá odroda v porovnaní s celým sortimentom čerešní.
Toto obdobie je veľmi zaujímavé aj komerčne – dozrievajú veľké, pevné a dobre transportovateľné plody.
6. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – NESKORÉ ČEREŠNE
Orientačne: druhá polovica júla až začiatok augusta
Čerešňová sezóna sa dostáva do záverečnej fázy. Odrody tejto skupiny sú veľmi cenné, pretože umožňujú pokračovať v zbere v čase, keď už väčšina klasických čerešní skončila.
Typické odrody:
Regina
Staccato
Sweetheart
Symphony
Irena
neskoršie klony a selekcie Kordie
Regina patrí medzi najvýznamnejšie neskoré chrupky. Je cenená pre veľké pevné plody a predovšetkým veľmi dobrú odolnosť proti praskaniu. V odborných klasifikáciách patrí medzi neskoré až veľmi neskoré odrody.
Česká Irena dozrieva približne 6–7 dní po Kordii a je zaraďovaná do 6.–7. čerešňového týždňa.
7. ČEREŠŇOVÝ TÝŽDEŇ – VEĽMI NESKORÉ ODRODY
Orientačne: koniec júla až august
Ide o úplný záver sezóny. V našich podmienkach je výber skutočne veľmi neskorých odrôd už podstatne menší.
Typické odrody:
Staccato
Sweetheart
Symphony
Irena
ďalšie moderné veľmi neskoré selekcie
Pri týchto odrodách sa termín zberu výrazne mení podľa oblasti. V teplej lokalite môžu dozrieť ešte koncom júla, zatiaľ čo vo vyššej polohe sa zber môže posunúť hlbšie do augusta.
Prehľad od najskorších po najneskoršie
Čerešňový týždeň Orientačné obdobie Príklady odrôd
1. koniec mája – začiatok júna Rivan, Rita
2. prvá polovica júna Burlat, Karešova, Gaštanka, Aranka, Sweet Early
3. druhá polovica júna Marta, Kasandra, Horka, Zukunft, Canada Giant
4. koniec júna – prvá polovica júla Summit, Tamara, Vanda, Sam, Sunburst, Carmen, Vega
5. júl Kordia, Lapins, Van, Justyna, Skeena, Stella, Rainier, Hedelfingenská
6. druhá polovica júla – začiatok augusta Regina, Irena, Staccato, Sweetheart, Symphony
7. koniec júla – august Irena, Staccato, Sweetheart, Symphony a veľmi neskoré selekcie
Ako čerešňové týždne používať v praxi
Netreba ich chápať ako pevný kalendár. Kordia nebude každý rok dozrievať v rovnaký deň. Po veľmi teplej jari môže byť zber výrazne skorší, v chladnej oblasti alebo chladnom roku neskorší.
Čerešňové týždne sú najlepšie na vzájomné porovnávanie odrôd. Ak vieme, že jedna odroda patrí do 2. a druhá do 6. čerešňového týždňa, vieme, že medzi ich zberom bude veľmi výrazný časový rozdiel.
Pre záhradu je preto výborné vysadiť napríklad:
Rivan → Burlat → Tamara → Kordia → Regina/Irena
Takáto zostava dokáže pri vhodných podmienkach zabezpečiť postupnú úrodu čerešní prakticky počas celej čerešňovej sezóny, namiesto toho, aby všetky stromy dozreli v priebehu desiatich dní.
