TUONO je tradičná talianska odroda mandľovníka pochádzajúca z oblasti Apúlie, kde patrí medzi historicky významné odrody. Je cenená najmä pre samoopelivosť, neskoré kvitnutie, vysokú a pravidelnú úrodnosť a veľmi kvalitné sladké jadrá.

Strom rastie stredne silno až silno, vytvára pomerne vzpriamenú, neskôr širšiu a dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a pri vhodných podmienkach prináša pravidelné a bohaté úrody.

Veľkou prednosťou odrody je neskoré kvitnutie. V porovnaní so skoršie kvitnúcimi mandľami sa kvety otvárajú neskôr, čím sa výrazne znižuje riziko ich poškodenia neskorými jarnými mrazmi. Aj preto sa Tuono využíva ako cenný genetický materiál pri šľachtení moderných odrôd mandlí.

TUONO je samoopelivá, takže na vytvorenie úrody nepotrebuje inú odrodu mandľovníka. Samoopelivosť je jednou z jej najvýznamnejších vlastností a odroda sa stala zdrojom génu samo-kompatibility pre viaceré novšie odrody.

Plody sú stredne veľké až veľké, oválne až mierne pretiahnuté. Zelené oplodie pri dozrievaní vysychá a otvára sa. Škrupina je tvrdá až veľmi tvrdá, pevná a dobre chráni jadro.

Jadrá sú stredne veľké až veľké, pretiahnuté, pomerne široké a pravidelné, so svetlohnedou šupkou. Podiel jadra na celkovej hmotnosti plodu sa pohybuje približne okolo 30–35 %.

Chuť jadier je sladká, plná, výrazne mandľová a aromatická, bez nepríjemnej horkosti. Kvalitou sú vhodné na priamy konzum aj profesionálne spracovanie.

Pri odrode sa môže vyskytovať určitý podiel dvojitých jadier, ktorého množstvo závisí aj od podmienok konkrétneho roka. Z hľadiska domáceho pestovania táto vlastnosť kvalitu a chuť jadier zásadne neznižuje.

Dozrieva v septembri, v teplejších oblastiach môže zber začínať už koncom augusta. Termín zberu nastáva v období, keď oplodie vysychá, praská a začína sa ľahko oddeľovať od škrupiny.

Najlepšie prosperuje na teplom, slnečnom a chránenom stanovišti. Vyžaduje dobre priepustnú pôdu a neznáša dlhodobé zamokrenie. Po dobrom zakorenení veľmi dobre toleruje sucho a vysoké letné teploty.

Drevo má pomerne dobrú zimnú odolnosť, pri pestovaní mandľovníka je však rozhodujúcim faktorom najmä odolnosť kvetov proti jarným mrazom. Práve neskoršie kvitnutie Tuona predstavuje významnú výhodu oproti skorým odrodám.

Jadrá sú vhodné na priamy konzum, praženie, pečenie, výrobu marcipánu, mandľových krémov, múky, cukrárskych výrobkov a ďalšie spracovanie.

Veľkou prednosťou odrody je kombinácia samoopelivosti, neskorého kvitnutia, pravidelnej úrodnosti, dobrej odolnosti proti suchu a kvalitných sladkých aromatických jadier.

TUONO patrí medzi najvýznamnejšie tradičné talianske samoopelivé mandle a je veľmi zaujímavou odrodou pre teplejšie oblasti strednej Európy, kde je neskoršie kvitnutie dôležitou ochranou úrody pred jarnými mrazmi.