Pyrus communis ‘Clapp’s Favourite’

CLAPPOVA je známa a osvedčená letná odroda hrušky amerického pôvodu, vyšľachtená v 19. storočí v štáte Massachusetts. Strom rastie v mladosti silno až veľmi silno, neskôr sa rast po nástupe do rodivosti zmierňuje. Vytvára širokú, dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti nastupuje stredne skoro a následne rodí pravidelne a bohato.

Plody sú stredne veľké až veľké, typicky hruškovité, so širšou spodnou časťou a postupným zúžením smerom k stopke. Základná farba šupky je zelenožltá, pri dozrievaní prechádza do žltej až citrónovožltej. Na slnečnej strane sa vytvára veľmi pekné červené až karmínovočervené líčko.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, veľmi šťavnatá a po dozretí maslovitá. Chuť je sladká, harmonická, príjemne aromatická a osviežujúca, s jemnou kyselinkou. Patrí medzi veľmi kvalitné dezertné letné hrušky.

Dozrieva približne v druhej polovici augusta, podľa oblasti a priebehu počasia. Plody je vhodné zberať niekoľko dní pred úplnou konzumnou zrelosťou, pretože na strome rýchlo mäknú. Skladovateľnosť je na letnú odrodu krátka, približne 2–3 týždne v chlade. Plody sú výborné najmä na priamy konzum, ale vhodné sú aj na kompóty, zaváranie, šťavy a ďalšie spracovanie.

Pyrus communis ‘Conference’

KONFERENCIA je jedna z najznámejších a najrozšírenejších jesenných odrôd hrušiek, pochádzajúca z Anglicka. Bola získaná ako náhodný semenáč odrody ‘Léon Leclerc de Laval’ a pomenovaná po britskej Národnej konferencii o hruškách v roku 1885. Strom rastie stredne silno, vytvára vzpriamenejšiu až neskôr mierne rozložitú korunu a pomerne skoro vstupuje do rodivosti. Rodí veľmi pravidelne a bohato.

Plody sú stredne veľké až veľké, výrazne pretiahnuté a typicky fľaškovité. Šupka je zelená až zelenožltá, počas dozrievania prechádza do žltozelenej. Charakteristickým znakom je výrazné hnedé až bronzové hrdzavenie, ktoré môže pokrývať značnú časť povrchu plodu.

Dužina je biela až krémová, veľmi jemná, šťavnatá a maslovitá, prakticky bez výraznej zrnitosti. Chuť patrí medzi hlavné prednosti odrody – je sladká, harmonická, výrazne aromatická a príjemne korenistá, pri úplnom dozretí s vysokým obsahom cukrov.

Zberá sa približne v druhej polovici septembra až začiatkom októbra. Plody po zbere veľmi dobre dozrievajú a pri vhodnom chladnom skladovaní vydržia približne do januára až februára, v profesionálnych podmienkach aj dlhšie.

KONFERENCIA je známa vysokou a spoľahlivou úrodnosťou, dobrou mrazuvzdornosťou a pomerne širokou prispôsobivosťou pestovateľským podmienkam. Veľmi dobre sa jej darí aj na dulových podpníkoch. Plody sú vynikajúce predovšetkým na priamy konzum, ale vhodné sú aj na kompóty, dezerty, sušenie, šťavy a ďalšie kuchynské spracovanie.