CRIPPS PINK je kvalitná austrálska zimná odroda vyšľachtená Johnom Crippsom krížením odrôd ‚Lady Williams‘ a ‚Golden Delicious‘. Preslávila sa predovšetkým pod obchodnou značkou Pink Lady® a dnes patrí medzi najznámejšie prémiové jablká na svetovom trhu. Vyniká pevnou chrumkavou dužinou, vysokou šťavnatosťou, výraznou sladkokyslou chuťou a atraktívnym ružovočerveným sfarbením.

Strom rastie stredne silno, v mladosti pomerne energicky, po nástupe do rodivosti sa rast zmierňuje. Vytvára dobre rozvetvenú korunu a do rodivosti nastupuje pomerne skoro. Rodivosť je vysoká a pri správnom pestovaní pravidelná. Pri bohatej násade je vhodná prebierka plodov, ktorá podporuje ich veľkosť, vyfarbenie a kvalitu.

Plody sú stredne veľké až veľké, pravidelné, guľovité až mierne kužeľovité. Základná farba šupky je zelenožltá až žltá, pri dozrievaní ju z veľkej časti prekrýva charakteristické ružové, ružovočervené až karmínovočervené líčko. Najkrajšie vyfarbenie dosahujú plody pri dostatku slnka a výraznejšom rozdiele medzi dennými a nočnými teplotami.

Dužina je krémovobiela, veľmi pevná, jemná, chrumkavá a mimoriadne šťavnatá. Chuť je výrazná, sladkokyslá, osviežujúca a aromatická, s vysokým obsahom cukrov, ktorý vyvažuje pomerne výrazná kyselina. Vďaka tomu nepôsobí presladene a aj po dlhšom skladovaní si zachováva svieži charakter.

‚Cripps Pink‘ kvitne približne v stredne neskorom až neskoršom období. Pre pravidelnú úrodu potrebuje vhodnú kompatibilnú odrodu kvitnúcu v rovnakom čase. Ako opeľovacie odrody sa môžu uplatniť napríklad ‚Granny Smith‘, ‚Gala‘, ‚Golden Delicious‘ alebo ‚Fuji‘, pokiaľ sa v konkrétnych podmienkach dostatočne prekrýva ich kvitnutie.

Cripps Pink patrí medzi veľmi neskoro dozrievajúce jablone. Zberová zrelosť prichádza približne od druhej polovice októbra do novembra. Potrebuje dlhú, teplú a slnečnú jeseň, aby plody dosiahli potrebnú cukornatosť, charakteristickú chuť a ružovočervené vyfarbenie.

Práve dlhá vegetačná doba je pri tejto odrode rozhodujúca. Do chladných a vyšších oblastí nie je ideálna. Na Slovensku má najväčší význam v najteplejších vinohradníckych a ovocinárskych oblastiach a na chránených, veľmi slnečných stanovištiach. V chladnej lokalite síce strom môže normálne rásť, ale plody nemusia každý rok dosiahnuť plnú kvalitu.

Konzumná zrelosť prichádza počas neskorej jesene a zimy. Cripps Pink patrí medzi výborne skladovateľné odrody. V dobrých skladovacích podmienkach vydrží do jari, pri profesionálnom skladovaní v kontrolovanej atmosfére ešte podstatne dlhšie. Veľkou prednosťou je schopnosť dlho si zachovať pevnosť, chrumkavosť a šťavnatosť.

Odroda vyžaduje slnečné, teplé a chránené stanovište a kvalitnú, hlbokú, humóznu a primerane vlhkú pôdu. Dostatok vody počas rastu plodov je dôležitý, zároveň však potrebuje veľa slnka na ich kvalitné vyzretie.

Mrazuvzdornosť stromu je stredná až dobrá, ale hlavným obmedzením v našich podmienkach nie je samotné prezimovanie stromu, ale veľmi neskoré dozrievanie. Odroda potrebuje jednu z najdlhších vegetačných sezón spomedzi bežne pestovaných jabloní.

Zdravotný stav je stredne dobrý, nejde však o rezistentnú odrodu. Môže byť napádaná chrastavitosťou a múčnatkou a pri intenzívnom pestovaní potrebuje primeranú ochranu. Dôležitá je vzdušná a dobre presvetlená koruna.

Plody sú určené predovšetkým na priamy konzum a dlhodobé skladovanie. Vďaka pevnej dužine sú výborné aj do ovocných šalátov, pretože po rozkrojení dobre držia konzistenciu. Vhodné sú tiež na pečenie, sušenie a výrobu kvalitných muštov.

CRIPPS PINK je prémiová veľmi neskorá zimná odroda s atraktívnymi ružovočervenými plodmi, mimoriadne pevnou a chrumkavou dužinou a výraznou sladkokyslou chuťou. Jej veľkou prednosťou je výborná skladovateľnosť. Pre kvalitnú úrodu však potrebuje veľmi dlhú a teplú vegetačnú sezónu, preto je u nás vhodná predovšetkým do najteplejších oblastí.