ELLIPSO je nová česká zimná dezertná odroda jablone, vyšľachtená v Ústave experimentálnej botaniky AV ČR – Stanici šľachtenia jabloní na rezistenciu k chorobám v Střížoviciach. Šľachtiteľské označenie odrody je UEB 47021. Na trh sa uvádza pod obchodnou značkou Ellipso®, ktorej vlastníkom je spoločnosť Artevos.

Vznikla krížením ‘UEB 3317/1’ × ‘Mira’. České odrodové práva získala v roku 2024 a v tom istom roku jej boli udelené aj odrodové práva EÚ. Neskôr bola právne chránená aj v ďalších európskych krajinách.

Strom rastie slabšie až stredne silno, má rozvetvený a mierne rozložitý habitus. Veľkou prednosťou je veľmi dobré prirodzené vetvenie a optimálna štruktúra koruny, vďaka čomu sa strom ľahko pestuje a nevyžaduje náročné tvarovanie.

Do rodivosti vstupuje veľmi skoro a vyznačuje sa stredne vysokou až vysokou a pravidelnou úrodnosťou. Nemá výrazný sklon k alternácii rodivosti a podľa šľachtiteľa spravidla nevyžaduje prebierku plodov. Plody navyše dobre držia na strome a netrpia predzberovým opadom.

Plody sú menšie až stredne veľké, plocho guľovité, charakteristického mierne splošteného tvaru pripomínajúceho elipsoid. Práve podľa tohto tvaru dostala odroda obchodný názov Ellipso®.

Základná farba šupky je žltá, ale približne 80–90 % povrchu prekrýva výrazná tmavočervená krycia farba. V stopkovej jamke sa môže ojedinele objaviť mierna lúčovitá hrdzavosť.

Dužina je stredne pevná až pevná, mimoriadne krehká, chrumkavá a šťavnatá. Pevnú konzistenciu si dobre zachováva aj počas dlhšieho skladovania.

Chuť je plne aromatická, sladkokyslá, jemne navinulá a veľmi dobrá. Plody majú príjemný vyvážený chuťový profil a sú chutné už priamo po zbere zo stromu.

Vďaka menšej až strednej veľkosti a veľmi dobrej chuti je Ellipso koncipované aj ako praktické „svačinové“ jablko vhodné pre deti aj dospelých.

Dozrieva približne týždeň až 10 dní pred odrodou ‘Golden Delicious’, spravidla okolo polovice až druhej polovice septembra.

Významnou prednosťou odrody je veľmi dlhá skladovateľnosť. V klasickej chladiarni možno plody skladovať približne 5 mesiacov, zatiaľ čo v podmienkach riadenej atmosféry ULO vydržia až 9 mesiacov.

Jednou z najväčších pestovateľských predností Ellipsa je viacnásobná rezistencia voči chrastavitosti jablone. Rezistencia kombinuje gén Rvi6 (Vf) s polygénne založenou odolnosťou, čo je z hľadiska dlhodobej stability rezistencie mimoriadne cenná vlastnosť.

Voči múčnatke vykazuje dobrú toleranciu. Šľachtiteľ pri odrode zdôrazňuje celkovo veľmi stabilnú a vysokú odolnosť voči hubovým chorobám.

Vďaka kombinácii zdravotnej odolnosti, slabšieho rastu, prirodzene dobre vytvorenej koruny a pravidelnej rodivosti je Ellipso veľmi nenáročná na pestovanie a zaujímavá do domácich záhrad aj výsadieb s výrazne obmedzenou chemickou ochranou.

Plody sú vhodné predovšetkým na priamy konzum, ale vďaka pevnej a šťavnatej dužine ich možno využiť aj do ovocných šalátov, dezertov, na sušenie alebo výrobu šťavy a muštu.

Veľkou prednosťou odrody je kombinácia vysokej a pravidelnej rodivosti bez potreby prebierky, tmavočervených plodov, veľmi chrumkavej a šťavnatej dužiny, výbornej aromatickej chuti, viacnásobnej rezistencie voči chrastavitosti a mimoriadne dlhej skladovateľnosti.

ELLIPSO je perspektívna moderná česká jabloň, ktorá spája jednoduché pestovanie s veľmi kvalitnými plodmi. Vďaka kompaktnejšiemu rastu, výbornej zdravotnej odolnosti a chutným tmavočerveným jablkám je mimoriadne zaujímavá pre domáce záhrady, ekologickejšie pestovanie aj profesionálne ovocinárstvo.