Jabloň Fuji patrí medzi najobľúbenejšie a najpestovanejšie odrody jabĺk na svete. Táto japonská odroda si získala mimoriadnu popularitu vďaka výnimočne sladkej chuti, vysokej kvalite plodov a veľmi dobrej skladovateľnosti. V mnohých krajinách patrí medzi najžiadanejšie konzumné jablká.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti vstupuje pomerne skoro a pri správnej starostlivosti poskytuje vysoké a pravidelné úrody. Pri bohatej násade sa odporúča prebierka plodov, ktorá podporuje ich vyrovnanú veľkosť a kvalitu.

Plody sú stredne veľké až veľké, guľovité až mierne kužeľovité. Základná zelenožltá farba je prekrytá atraktívnym oranžovočerveným až tmavočerveným žíhaným líčkom, ktoré môže pokrývať veľkú časť povrchu plodu.

Dužina je krémovo biela, veľmi pevná, chrumkavá a mimoriadne šťavnatá. Najväčšou prednosťou odrody je vysoká cukornatosť a harmonická chuť s minimálnym podielom kyselín. Fuji patrí medzi najsladšie komerčne pestované jablká na svete.

Zberová zrelosť nastáva v októbri, spravidla od polovice do konca mesiaca. Konzumnú zrelosť dosahujú plody krátko po zbere a pri vhodnom skladovaní si zachovávajú výbornú kvalitu až do jari.

Vďaka pevnej dužine a vysokej šťavnatosti je Fuji ideálna na priamy konzum. Výborne sa hodí aj na prípravu ovocných šalátov, dezertov, štiav a muštov. Plody si dlho zachovávajú chrumkavosť a atraktívny vzhľad.

Odroda vznikla v Japonsku krížením odrôd Red Delicious a Ralls Janet a od svojho uvedenia sa rozšírila do celého sveta. Dnes patrí medzi najvýznamnejšie odrody pestované v Ázii, Európe aj Severnej Amerike.

Mrazuvzdornosť je dobrá, odolnosť voči chrastavitosti a múčnatke je stredná, preto sa odporúča štandardná ochrana najmä vo vlhkejších oblastiach.

Celkovo ide o prvotriednu zimnú odrodu, ktorá vyniká mimoriadne sladkou chuťou, chrumkavou dužinou, vysokou úrodnosťou a výbornou skladovateľnosťou. Fuji je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov sladkých, šťavnatých a kvalitných jabĺk.