Jabloň Kanadská reneta patrí medzi najvýznamnejšie a najcennejšie staré zimné odrody jabĺk. Napriek svojmu názvu nepochádza z Kanady, ale z Francúzska, kde bola známa už v 18. storočí pod názvom Reinette du Canada. Po celé generácie si získavala obľubu pre veľké plody, výnimočnú chuť a všestranné využitie.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára širokú, rozložitú korunu. Do rodivosti nastupuje o niečo neskôr, no následne prináša vysoké a pravidelné úrody. Najlepšie sa jej darí v úrodných, dostatočne vlhkých pôdach a v teplejších pestovateľských oblastiach.

Plody sú veľké až veľmi veľké, často dosahujú hmotnosť 200 až 300 gramov. Majú plocho guľovitý až mierne kužeľovitý tvar a typické výrazné rebrovanie. Šupka je zelenožltá až zlatožltá, často s charakteristickou hrdzavosťou, ktorá môže pokrývať značnú časť povrchu plodu.

Dužina je žltkastobiela, pevná, jemná, veľmi šťavnatá a aromatická. Chuť patrí medzi najväčšie prednosti tejto odrody – je plná, harmonická, navinulo sladká, s príjemnou korenistou arómou typickou pre kvalitné renety. Počas skladovania sa chuť ešte viac zjemňuje a získava na kvalite.

Zberová zrelosť nastáva v októbri. Konzumnú zrelosť dosahujú plody od decembra a pri vhodnom skladovaní vydržia až do marca až apríla.

Kanadská reneta patrí medzi najlepšie stolové aj kuchynské jablká. Výborne sa hodí na priamy konzum, pečenie, štrúdle, koláče, muštovanie aj výrobu dezertov. Pri tepelnej úprave si zachováva výraznú chuť a arómu, vďaka čomu je dodnes vysoko cenená v gastronómii.

Odroda vyžaduje kvalitné stanovište a dostatok vlahy. V suchších podmienkach môžu byť plody menšie a menej kvalitné. Mrazuvzdornosť je dobrá, no kvety môžu byť citlivejšie na neskoré jarné mrazy.

Odolnosť voči chrastavitosti a múčnatke je stredná, preto sa odporúča bežná ochrana. Pri správnej starostlivosti však ide o veľmi spoľahlivú a dlhovekú odrodu.

Celkovo je Kanadská reneta jednou z najhodnotnejších historických odrôd jabĺk. Vyniká veľkými plodmi, výnimočnou chuťou, širokým využitím a dlhou skladovateľnosťou. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú tradičné jablko najvyššej kvality s nezameniteľným charakterom.