🍂 JESENNÁ VÝSADBA 2026 – PREDOBJEDNÁVKOVÉ CENY DO 30. 9.
BUSINKA (rusky Бусинка) je ruská sladkoplodá odroda jarabiny vtáčej vyšľachtená vo Všeruskom výskumnom ústave genetiky a šľachtenia ovocných rastlín I. V. Mičurina v Mičurinsku. Autorkami odrody sú A. S. Tichonova a T. K. Poplavskaja a do ruského štátneho registra bola zaradená v roku 1999.
Odroda vznikla ako semenáč z voľného opelenia odrody ‘Kubovaja’, ktorá patrí do nevežinskej skupiny sladkoplodých jarabín. Otcovský rodič teda nie je známy. Businka nie je Mičurinovým medzidruhovým hybridom s aróniou či hlohom, ale patrí botanicky k Sorbus aucuparia.
Strom rastie stredne silno a kompaktne, v dospelosti dosahuje približne 2,5–3 m. Vytvára zaoblenú korunu strednej hustoty. Výhony sú rovné, v mladosti tmavšie až bordové, neskôr hnedosivé. Vďaka menšiemu vzrastu je vhodná aj do bežných rodinných záhrad.
Listy sú zložené, nepárno perovité, svetlozelené, tvorené viacerými podlhovastými lístkami s výraznejšie zúbkatým okrajom. Na jeseň sa koruna vyfarbuje do žltých až zlatožltých tónov.
Kvety sú biele, usporiadané v typických širokých chocholíkoch. Kvitne koncom jari. Businka sa podľa odrodových databáz nepovažuje za samoopelivú, preto je pre spoľahlivú a vysokú úrodu vhodná prítomnosť ďalšej geneticky odlišnej jarabiny kvitnúcej v rovnakom období.
Do rodivosti vstupuje pomerne skoro, najčastejšie približne v 4.–5. roku. Následne rodí pravidelne a bohato.
Plody sú guľovité, pravidelné, hladké a atraktívne, pri dozretí získavajú jasne červenú až rubínovočervenú farbu. Vytvárajú veľké, veľmi bohato obsadené súplodia, ktoré sú jednou z najvýraznejších vlastností odrody.
Pri hmotnosti plodov sa ruské zdroje rozchádzajú – možno nájsť údaje od približne 0,65 g až po 1,9 g. Preto by som do katalógu nedával jednu prehnane presnú hodnotu, ale charakterizoval ich jednoducho ako stredne veľké až veľké na pomery jarabiny.
Dužina je krémovožltá, veľmi šťavnatá, jemná až stredne pevná. Najväčšou prednosťou Businky je chuť – je kyslasto-sladká až sladkokyslá, bez typickej výraznej horkosti a trpkosti divokej jarabiny. V ruských pomologických opisoch sa jej chuť prirovnáva k brusnici. Degustačné hodnotenie dosahuje približne 4,3 bodu z 5.
Plody obsahujú približne 10 % cukrov, 2,2 % kyselín a sú bohaté na vitamín C, karotenoidy a ďalšie biologicky aktívne látky. Jeden z registrov uvádza obsah vitamínu C približne 67 mg/100 g a karoténu okolo 9 mg/100 g.
Businka patrí medzi skoré jesenné odrody. Dozrieva prevažne koncom augusta až začiatkom septembra. Plody sa po vyfarbení dobre držia v súplodiach a pri plnej zrelosti získavajú najlepšiu chuť.
Úrodnosť je vysoká a pravidelná. V ruských odrodových skúškach bola zaznamenaná priemerná úroda približne 203 q/ha (20,3 t/ha), čo potvrdzuje veľmi dobrý produkčný potenciál odrody.
Plody sú vhodné na priamy konzum aj spracovanie. Vynikajúce sú na kompóty, džemy, marmelády, želé, šťavy, sirupy, ovocné nápoje, vína a likéry. Vďaka príjemnej kyslosti sa používajú aj na dochutenie a prirodzené okyslenie sladších ovocných štiav a zmesí.
Businka sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou a dobrou adaptabilitou na náročné klimatické podmienky. Bola schválená na pestovanie vo všetkých ruských pestovateľských oblastiach a dobre sa uplatňuje aj v severnejších regiónoch.
Na pestovanie je nenáročná. Najlepšie prosperuje na slnečnom stanovišti v primerane vlhkej, úrodnej a dobre priepustnej pôde. Na plnom slnku dosahuje najlepšiu úrodnosť, cukornatosť a intenzívne rubínovočervené vyfarbenie plodov.
Vďaka kompaktnejšiemu vzrastu, bielym jarným kvetom, mohutným súplodiam jasne červených plodov a jesennému vyfarbeniu listov má zároveň vysokú okrasnú hodnotu.
Veľkou prednosťou Businky je kombinácia príjemnej sladkokyslej chuti bez výraznej horkosti, bohatej a pravidelnej rodivosti, skorého dozrievania, vysokej mrazuvzdornosti a kompaktného rastu.
Celkovo ide o kvalitnú ruskú sladkoplodú odrodu jarabiny vtáčej, ktorá vznikla z voľne opeleného semenáča odrody ‘Kubovaja’. Businka je vhodná pre pestovateľov, ktorí hľadajú odolnú a úrodnú jarabinu s veľkými súplodiami atraktívnych červených plodov bez nepríjemnej horkosti, vhodných na priamy konzum aj široké kuchynské spracovanie.
Prihláste sa na odber noviniek a získajte užitočné rady priamo do mailu.
