🍂 JESENNÁ VÝSADBA 2026 – PREDOBJEDNÁVKOVÉ CENY DO 30. 9.
ROSINA patrí medzi najznámejšie nemecké sladkoplodé odrody jarabiny vtáčej. Bola vyselektovaná od roku 1946 v Inštitúte záhradníctva Dresden-Pillnitz z materiálu moravskej sladkoplodej jarabiny (Sorbus aucuparia var. moravica/edulis). Výber prebiehal zo 75 stromov pochádzajúcich prevažne z oblasti Krušných hôr a odroda bola uvedená do pestovania v roku 1954. Nejde teda o medzidruhový hybrid, ale o čistú odrodu Sorbus aucuparia, konkrétne klon moravskej sladkoplodej jarabiny.
Strom rastie stredne silno až silno, vytvára pravidelnú vzpriamenú až neskôr širšiu korunu. V dospelosti môže podľa stanovišťa dorastať približne do 5–8 m. Je vitálny, dobre sa prispôsobuje rozdielnym podmienkam a do rodivosti nastupuje pomerne skoro.
Listy sú nepárno perovité, tvorené viacerými podlhovastými lístkami. V porovnaní s bežnou divou jarabinou sú listy sladkoplodých moravských typov spravidla väčšie a výraznejšie, pričom lístky sú zúbkaté predovšetkým v hornej časti.
Na jar vytvára bohaté súkvetia drobných bielych kvetov, ktoré sú atraktívne pre opeľujúci hmyz. Rosina je samoopelivá, takže dokáže spoľahlivo rodiť aj ako samostatne vysadený strom.
Plody sú na pomery jarabiny pomerne veľké, guľovité až mierne oválne a usporiadané vo veľkých, bohato obsadených súplodiach. Pri dozretí získavajú výraznú oranžovú až oranžovočervenú farbu, vďaka čomu je rodiaci strom veľmi dekoratívny. Odborné zdroje charakterizujú plody Rosiny ako väčšie než pri príbuznej odrode Konzentra.
Dužina je šťavnatá, aromatická a sladkokyslá. Hlavnou prednosťou Rosiny je podstatne príjemnejšia chuť v porovnaní s plodmi divokej jarabiny. Plody majú nižšiu horkosť a trpkosť, pričom počas dozrievania sa zvyšuje obsah cukrov a zároveň klesá obsah kyselín.
Chuť je sladkokyslá, výrazne ovocná a aromatická. Rosina patrí medzi jarabiny vhodné aj na potravinárske využitie a práve dobrá chuť bola jedným z hlavných cieľov jej selekcie. Nie je to teda iba okrasná jarabina s dekoratívnymi plodmi.
Dozrieva koncom leta až začiatkom jesene, prevažne v auguste až septembri, podľa lokality a priebehu počasia. Plody sa zbierajú po úplnom vyfarbení, keď dosiahnu najlepší pomer cukrov a kyselín.
Úrodnosť je vysoká a pravidelná. Rosina začína rodiť pomerne skoro a vytvára veľké množstvo bohato obsadených súplodí. Aj preto bola spolu s odrodou Konzentra jednou z najvýznamnejších sladkoplodých selekcií jarabiny vyšľachtených v Dresden-Pillnitz.
Plody sú vhodné na priamy konzum aj spracovanie, pričom mimoriadne dobre sa uplatňujú na kompóty a kandizovanie. Vhodné sú tiež na džemy, želé, marmelády, sirupy, šťavy, likéry, vína a sušenie. Práve kandizovanie a kompóty sa pri Rosine uvádzajú medzi tradičnými spôsobmi využitia.
Plody sú zároveň bohaté na biologicky aktívne látky, predovšetkým polyfenoly, karotenoidy a ďalšie antioxidanty. Analýzy sladkoplodých jarabín potvrdzujú vysokú antioxidačnú hodnotu aj pri kultivare Rosina.
Rosina je veľmi mrazuvzdorná a nenáročná. Dobre prosperuje aj v chladnejších oblastiach a vyšších nadmorských výškach. Najlepšie rastie na slnečnom až mierne polotienistom stanovišti v primerane vlhkej, priepustnej pôde, ale dokáže sa prispôsobiť aj menej ideálnym podmienkam.
Okrem úžitkovej hodnoty má Rosina aj výraznú okrasnú hodnotu. Na jar bohato kvitne, koncom leta a na jeseň je obsypaná oranžovočervenými plodmi a na jeseň sa atraktívne vyfarbuje. Je preto vhodná aj jako solitérny ovocno-okrasný strom.
Veľkou prednosťou odrody je kombinácia sladkoplodosti, veľkých aromatických plodov, vysokej a pravidelnej úrodnosti, samoopelivosti a výbornej mrazuvzdornosti. Na rozdiel od mnohých Mičurinových jarabín nejde o kríženca s aróniou, hruškou či hlohom, ale o čistú sladkoplodú jarabinu vtáčiu.
Celkovo ide o osvedčenú nemeckú sladkoplodú odrodu jarabiny vtáčej, ktorá vznikla selekciou moravskej sladkoplodej jarabiny. Rosina je výbornou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú odolný a bohato rodiaci strom s veľkými oranžovočervenými plodmi, príjemnejšou sladkokyslou chuťou a širokým využitím v kuchyni.
Prihláste sa na odber noviniek a získajte užitočné rady priamo do mailu.
