NÁVOD NA PESTOVANIE – MORUŠA
Moruše (Morus) patria medzi dlhoveké, teplomilné a po zakorenení veľmi nenáročné ovocné dreviny. Pestujú sa najmä moruša biela (Morus alba), moruša čierna (Morus nigra) a ich početné odrody a hybridy. Plody môžu byť biele, ružové, červené, fialové až takmer čierne a pri kvalitných odrodách sú veľmi sladké a aromatické.
Morušu môžeme pestovať ako klasický strom, ale existujú aj kompaktnejšie a kríčkové formy, vhodné do menších záhrad alebo na pestovanie pri opore. Spôsob pestovania preto vždy prispôsobíme konkrétnej odrode.
Stanovište a pôda
Moruša potrebuje slnečné a teplé stanovište. Čím viac slnka dostane, tým lepšie vyzrieva drevo a tým sladšie sú plody.
Ideálne je miesto chránené pred studeným vetrom. V teplejších oblastiach Slovenska sa jej darí prakticky bez problémov, v chladnejších polohách vyberáme chránené stanovište.
Na pôdu nie je náročná. Najlepšie rastie v hlbšej, humóznej a dobre priepustnej pôde, približne s pH 6–7,5. Dobre znáša aj vápenaté a menej úrodné pôdy.
Nevhodná je najmä trvalo zamokrená, studená a nepriepustná pôda.
Výsadba
V našich podmienkach je veľmi vhodná jarná výsadba, najmä pri mladých rastlinách a v chladnejších oblastiach. Kontajnerované moruše môžeme vysádzať aj počas vegetácie.
Rastlinu zasadíme približne do rovnakej hĺbky, v akej rástla v kontajneri. Pri očkovanej rastline musí miesto očkovania zostať nad povrchom pôdy.
Po výsadbe dôkladne zalejeme. Stromkové formy upevníme ku kolu.
Rozostup závisí predovšetkým od rastového typu. Klasickej stromovej moruši ponecháme pokojne 5–7 m, kompaktnejším a kríčkovým odrodám približne 2–3 m, podľa ich konečnej veľkosti.
STROMKOVÁ FORMA MORUŠE
Klasická moruša prirodzene vytvára strom s pevným kmeňom a širokou rozložitou korunou.
Podľa druhu a odrody môže dosiahnuť približne 5–10 m, staré semenáčové stromy aj viac. Odrodové moruše možno rezom udržiavať podstatne menšie.
Stromková forma je ideálna tam, kde máme dostatok priestoru a chceme dlhoveký ovocný strom poskytujúci zároveň príjemný tieň.
Treba však myslieť na padajúce zrelé plody. Tmavoplodú morušu preto nevysádzame tesne nad terasu, dlažbu, parkovacie miesto alebo chodník – zrelé plody výrazne farbia.
KRÍČKOVÁ FORMA MORUŠE
Niektoré odrody rastú prirodzene kompaktnejšie, nižšie alebo kríčkovito, prípadne ich možno týmto spôsobom cielene viesť.
Takéto moruše sú vhodné do menších záhrad a ich veľkou výhodou je jednoduchší zber. Plody máme vo výške, kam pohodlne dosiahneme, a rastlinu možno jednoduchšie udržiavať rezom.
Kríčkovú morušu pestujeme s niekoľkými základnými výhonmi vyrastajúcimi nízko nad zemou. Pravidelne odstraňujeme staré, poškodené a príliš zahusťujúce konáre.
Pri niektorých moderných kompaktnejších odrodách možno výšku udržať približne na 2–3 m, niektoré zostávajú ešte menšie.
Opeľovanie
Opeľovacie pomery moruší sú pomerne zložité a medzi odrodami existujú rozdiely.
Moruše môžu vytvárať samčie aj samičie kvety na jednej rastline alebo na oddelených jedincoch. Mnohé ovocné odrody pestované v záhradách však dokážu spoľahlivo vytvárať plody samostatne a nepotrebujú druhú odrodu ako opeľovača.
Pri konkrétnej odrode je napriek tomu vhodné overiť jej vlastnosti.
Kvety sú nenápadné a opeľovanie zabezpečuje predovšetkým vietor.
Kvitnutie
Moruše kvitnú pomerne neskoro, väčšinou v apríli až máji, spolu s rašením listov.
Neskorší začiatok vegetácie je veľkou výhodou. Moruše sú menej ohrozené neskorými jarnými mrazmi než marhule alebo broskyne.
Mladé čerstvo vyrastené výhonky však môže silnejší neskorý mráz poškodiť.
Zálievka
Počas prvých rokov po výsadbe morušu pravidelne zalievame.
Dospelé dobre zakorenené stromy sú mimoriadne odolné proti suchu a často bez problémov rastú aj bez pravidelnej závlahy.
Ak však chceme veľké a šťavnaté plody, počas dlhého sucha v období ich rastu rastline zálievka prospeje.
Kríčkové a kompaktnejšie rastliny s menším koreňovým systémom môžu potrebovať vodu častejšie než veľké staré stromy.
Hnojenie
Moruša nepotrebuje intenzívne hnojenie.
Na jar väčšinou postačí kompost alebo mierna dávka viaczložkového hnojiva pre ovocné dreviny.
S dusíkom opatrne. Príliš silné hnojenie spôsobuje tvorbu dlhých mäkkých výhonov, ktoré horšie vyzrievajú a môžu byť citlivejšie na zimné mrazy.
Od druhej polovice leta už vysoké dávky dusíka nepoužívame.
Rez stromkovej moruše
Moruša prirodzene vytvára širokú korunu a silný každoročný rez nepotrebuje.
Mladému stromu vytvoríme základnú kostru s niekoľkými dobre rozmiestnenými hlavnými konármi.
Neskôr odstraňujeme najmä suché, poškodené, križujúce sa a dovnútra rastúce konáre.
Ak chceme strom udržať nižší, robíme to pravidelným miernym rezom od mladého veku, nie radikálnym znížením starého stromu.
Veľké rany sa hoja horšie, preto je lepšie predchádzať tomu, aby strom prerástol požadovanú veľkosť.
Rez kríčkovej moruše
Pri kríčkovej forme je rez o niečo intenzívnejší.
Ponecháme niekoľko silných základných výhonov a korunu pravidelne presvetľujeme. Príliš vysoké a dlhé výhony môžeme skracovať tak, aby zostali plody dostupné zo zeme.
Postupne odstraňujeme aj najstaršie a málo produktívne konáre a nahrádzame ich mladšími.
Cieľom je vytvoriť nízky, vzdušný a dobre presvetlený ker, nie hustú spleť výhonov.
Pozor na termín rezu
Moruša môže po nevhodne načasovanom reze silnejšie roniť miazgu.
Väčšie zásahy preto nerobíme počas intenzívneho jarného toku miazgy. Veľmi vhodný je letný rez po hlavnom raste alebo po zbere, prípadne rez počas hlbokého vegetačného pokoja.
Dozrievanie a zber
Podľa druhu a odrody dozrievajú moruše približne od júna do augusta, niektoré remontantnejšie typy môžu vytvárať plody podstatne dlhšie.
Plody nedozrievajú naraz. Na jednej rastline preto môžeme súčasne nájsť zelené, ružové, červené aj úplne zrelé plody.
Plne zrelá moruša je mäkká, veľmi šťavnatá a ľahko sa oddeľuje od stopky.
Predčasne odtrhnuté plody už nedosiahnu takú kvalitu ako plody vyzreté priamo na strome.
Ako moruše zbierať
Pri menších stromoch a kríčkových formách zbierame plody ručne.
Pri veľkých stromoch je tradičný spôsob jednoduchší – pod korunu rozprestrieme plachtu alebo sieť a zrelé plody strasieme.
Úplne zrelé moruše totiž často samy opadávajú.
Plody sú veľmi mäkké a citlivé na otlačenie, preto sa zle skladujú. Najlepšie je spotrebovať alebo spracovať ich krátko po zbere.
Biela a čierna moruša
Moruša biela (Morus alba) neznamená automaticky, že musí mať biele plody. Existujú odrody s bielymi, ružovými, červenými aj takmer čiernymi plodmi.
Morus alba je spravidla veľmi mrazuvzdorná, vitálna a dobre prispôsobená kontinentálnemu podnebiu.
Moruša čierna (Morus nigra) vytvára prevažne tmavé až čiernofialové plody s výraznou sladkokyslou, veľmi aromatickou chuťou. Rastie pomalšie a býva teplomilnejšia.
Preto pri určovaní druhu moruše nestačí pozerať iba na farbu plodov.
Choroby a škodcovia
Moruša patrí medzi veľmi zdravé ovocné dreviny a v záhradách väčšinou nepotrebuje pravidelnú chemickú ochranu.
Občas sa môžu objaviť škvrnitosti listov, puklice alebo roztoče, vážne problémy sú však pomerne zriedkavé.
Zrelé plody veľmi chutia vtákom. Pri nízkych kríčkových formách možno použiť ochrannú sieť, pri veľkých stromoch je to už prakticky nemožné.
Zimovanie
Mrazuvzdornosť závisí od druhu a odrody.
Morus alba a odrody s jej genetickým podielom sú spravidla veľmi dobre mrazuvzdorné a po zakorenení zvládajú slovenské zimy bez problémov.
Morus nigra je citlivejšia a v chladnejších oblastiach jej vyberáme teplé a chránené miesto.
Najcitlivejšie sú mladé rastliny počas prvých rokov. Koreňovú zónu môžeme pred prvými zimami zamulčovať a mladý kmienok chrániť pred silnými mrazmi a zverou.
Praktické rady
Pred výsadbou si zistite, či kupujete veľký stromový alebo kompaktný kríčkový typ. Rozdiel môže byť po desiatich rokoch obrovský. Klasická moruša potrebuje dostatok priestoru, zatiaľ čo kompaktné odrody možno udržiavať aj v menšej záhrade.
Tmavoplodú morušu nevysádzajte priamo nad dlažbu, terasu alebo parkovacie miesto. Úplne zrelé plody padajú samy a ich tmavá šťava veľmi intenzívne farbí.
A moruše oberajte skutočne zrelé. Plod, ktorý treba zo stromu silou odtrhnúť, ešte nie je pripravený. Dobre vyzretá moruša je mäkká, sladká a pri jemnom dotyku ide prakticky sama dole.
