TOPKING je kvalitná nemecká odroda zo známeho šľachtiteľského programu v Geisenheime. Vznikla krížením Čačanskej Najbolje a Talianskej slivky (Fellenberg). Vyniká predovšetkým veľmi skorým nástupom do rodivosti, mimoriadne vysokou a pravidelnou úrodnosťou, vysokou cukornatosťou a veľmi dobrou chuťou plodov.

Strom rastie stredne silno, vytvára vzpriamenejšiu, dobre rozvetvenú a pomerne kompaktnú korunu. Kvetné puky zakladá na jednoročnom aj staršom dreve. Kvitne stredne neskoro a kvety sú pomerne robustné. Do rodivosti nastupuje veľmi skoro.

Rodivosť je veľmi vysoká a pravidelná, bez výrazného sklonu k alternácii. Topking má však tendenciu strom preťažovať, preto je pri silnej násade prebierka plodov veľmi vhodná až nevyhnutná. Zlepšuje veľkosť, vyfarbenie aj vnútornú kvalitu plodov.

Plody sú stredne veľké, priemerne okolo 38 g, približne 37 × 45 mm. Majú typický pretiahnutý oválny až vajcovitý tvar. Nejde teda o vyslovene obrovskú slivku typu Topend Plus či Tophit Plus, ale o veľkostne veľmi peknú klasickú slivku.

Šupka je tmavomodrá až oceľovomodrá a pokrytá výrazným prirodzeným voskovým povlakom. Plody sú vzhľadovo atraktívne a pri plnej zrelosti získavajú sýte modré sfarbenie.

Dužina je svetložltá až žltá, pevná, šťavnatá a veľmi dobre oddeliteľná od kôstky. Táto kombinácia je veľkou prednosťou pri priamom konzume aj spracovaní.

Chuť patrí medzi najväčšie prednosti Topkingu. Je veľmi sladká, harmonická a aromatická. Geisenheim uvádza pri plne vyzretých plodoch priemernú cukornatosť dokonca nad 25 °Brix, čo je na slivku mimoriadne vysoká hodnota. Celkový obsah kyselín je približne 17 g/l, takže napriek vysokej sladkosti si plody zachovávajú harmonický charakter.

Topking sa uvádza ako samoopelivá, hoci výsledky hodnotenia fertility sa medzi zdrojmi mierne líšia. Agroscope ju klasifikuje ako mierne samoopelivú a odporúča cudzie opelenie; ako vhodné opeľovače uvádza napríklad Čačanskú rodnú, Jojo a Tegeru. Preto je do katalógu najpresnejšie uviesť, že dokáže rodiť sama, ale prítomnosť vhodného opeľovača môže násadu zvýšiť.

Plody dozrievajú približne koncom augusta až začiatkom septembra, asi 4–7 dní pred Fellenbergom. V systéme slivkových týždňov patrí približne do 8.–9. slivkového týždňa.

Plody majú dobrú schopnosť udržať sa na strome a zberové obdobie je pomerne dlhé. To umožňuje nechať ich dostatočne vyzrieť, čím sa ešte zvyšuje cukornatosť a zlepšuje aróma. Majú tiež dobrú skladovateľnosť.

Jednou zo slabších stránok odrody môže byť vyššia náchylnosť plodov na praskanie, ktorú uvádza Agroscope. Pri veľmi bohatej násade je zároveň dôležité strom nepreťažovať.

Zdravotný stav stromu je inak dobrý až veľmi dobrý. Geisenheim uvádza dobré zdravie listov a dreva, nízku citlivosť na moniliózu a hrdzu. Plody sú tolerantné voči šarke sliviek (PPV) – Topking teda nie je rezistentná ako Jojo, ale infekciu znáša podstatne lepšie než citlivé odrody.

Odrode najviac vyhovuje slnečné, teplé až stredne teplé stanovište s úrodnou, priepustnou a primerane vlhkou pôdou. Dostatočné oslnenie a primeraná násada sú dôležité pre dosiahnutie vysokej cukornatosti.

Plody sú výborné na priamy konzum, ale Topking dosahuje veľmi dobré výsledky aj pri pečení a ďalšom spracovaní. Geisenheim ju hodnotí ako odrodu s veľmi dobrou kvalitou na pečenie. Vysoká cukornatosť ju zároveň predurčuje na lekváre, sušenie a výrobu destilátov.

TOPKING je mimoriadne úrodná nemecká slivka s pretiahnutými tmavomodrými plodmi, pevnou a šťavnatou svetložltou dužinou a veľmi dobrou odlučiteľnosťou kôstky. Jej veľkou prednosťou je výborná sladká a aromatická chuť s cukornatosťou, ktorá môže pri kvalitnom vyzretí presahovať 25 °Brix. Dozrieva koncom augusta až začiatkom septembra, skoro nastupuje do rodivosti a je tolerantná voči šarke. Vďaka vysokej úrodnosti je pri nej dôležitá prebierka plodov.