CLAPPOVA ČERVENÁ je atraktívna červenoplodá mutácia známej americkej odrody ‚Clapp’s Favorite‘. Medzinárodne je rozšírená najmä pod názvom ‚Starkrimson‘. Zachováva si charakteristické vlastnosti pôvodnej Clappovej – veľké plody, jemnú šťavnatú dužinu a veľmi dobrú dezertnú chuť, pričom jej najvýraznejším znakom je nádherné sýtočervené až karmínové sfarbenie.

Strom rastie v mladosti silno až veľmi silno, neskôr sa rast po nástupe do rodivosti zmierňuje. Vytvára vzpriamenú až široko pyramidálnu, neskôr rozložitejšiu korunu. Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri vhodných podmienkach poskytuje dobré a pravidelné úrody.

Plody sú stredne veľké až veľké, pri dobrej agrotechnike aj veľmi veľké. Majú elegantný pravidelný hruškovitý tvar so širšou spodnou časťou a postupne sa zužujúcim krčkom.

Najväčšou ozdobou odrody je šupka. Mladé plody sú zelenkasté s červeným prekrytím, ktoré sa počas dozrievania postupne zosilňuje. V plnej zrelosti získavajú výraznú jasne červenú, karmínovú až tmavočervenú farbu, ktorá môže pokrývať prakticky celý povrch plodu. Na šupke sú viditeľné početné drobné svetlé lenticely.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, veľmi šťavnatá, maslovitá až rozplývavá. Pri správnom stupni zrelosti má veľmi príjemnú konzistenciu bez výraznej zrnitosti.

Chuť je sladká až jemne sladkokyslá, harmonická, aromatická a osviežujúca. Pri plnej zrelosti vystupuje do popredia sladkosť a typická jemná hrušková aróma. Patrí medzi veľmi kvalitné letné dezertné hrušky.

Clappova červená kvitne približne v stredne skorom období. Pre pravidelnú a vysokú násadu potrebuje vhodnú kompatibilnú odrodu hrušky kvitnúcu v podobnom termíne. Vhodnými opeľovacími partnermi môžu byť napríklad ‚Williamsova‘, ‚Konferencia‘, ‚Charneuská‘ alebo ‚Boscova fľaška‘, pokiaľ sa ich kvitnutie v konkrétnej lokalite dostatočne prekrýva.

Keďže Clappova červená vznikla ako mutácia klasickej Clappovej, nie je vhodné spoliehať sa na klasickú Clappovu ako na jej jediného opeľovača. Na opelenie je vhodnejšia geneticky odlišná kompatibilná odroda.

Plody dozrievajú približne od začiatku do druhej polovice augusta, podľa oblasti a priebehu ročníka. V teplých oblastiach môže zber začínať už začiatkom augusta, teda krátko pred Williamsovou.

Plody je potrebné oberať ešte pevné, nie úplne dozreté. Po zbere ich necháme niekoľko dní dôjsť, počas čoho dužina zmäkne, zvýši sa sladkosť a rozvinie sa typická aróma.

Ak zostanú na strome príliš dlho, veľmi rýchlo prezrievajú a dužina môže začať mäknúť od jadrovníka. Správny termín zberu je preto pri Clappovej červenej veľmi dôležitý.

Ako typická letná hruška má krátku skladovateľnosť. Plody sú určené predovšetkým na konzum krátko po dozretí. V chlade možno pevné, správne zozbierané plody uchovávať niekoľko týždňov.

Odrode najviac vyhovuje slnečné, teplé až stredne teplé stanovište s hlbokou, humóznou, úrodnou a primerane vlhkou pôdou. Dostatok slnka výrazne podporuje sýte červené sfarbenie, cukornatosť a kvalitu plodov.

Mrazuvzdornosť stromu je dobrá a odroda je vhodná do väčšiny tradičných ovocinárskych oblastí. V chladnejších polohách jej vyberáme slnečné a chránené miesto.

Zdravotný stav je celkovo stredne dobrý, nejde však o rezistentnú odrodu. Môže byť napádaná chrastavitosťou hrušiek a podobne ako ostatné hrušky je hostiteľom bakteriálnej spály ružovitých. Prospieva jej vzdušná, dobre presvetlená koruna.

Plody sú určené predovšetkým na priamy konzum, ale výborne sa hodia aj do ovocných šalátov, dezertov, kompótov, na zaváranie, sušenie a ďalšie spracovanie. Vďaka intenzívnemu červenému sfarbeniu sú veľmi atraktívne aj na dekoratívne použitie.

CLAPPOVA ČERVENÁ je atraktívna červenoplodá mutácia klasickej Clappovej hrušky. Vytvára veľké, elegantné, sýtočervené až karmínové plody s jemnou, maslovitou a veľmi šťavnatou dužinou príjemnej sladkej až sladkokyslej chuti. Vďaka skorému augustovému dozrievaniu a nádhernému vyfarbeniu patrí medzi najzaujímavejšie letné hrušky.