NOJABRSKAJA je mimoriadne kvalitná veľkoplodá hruška moldavského pôvodu, ktorá sa v západnej Európe rozšírila najmä pod obchodným označením Xenia®. Vznikla krížením odrôd ‚Triomphe de Vienne‘ a ‚Curé‘. Je cenená predovšetkým pre veľmi veľké plody, výbornú sladkú chuť, pevnú a šťavnatú dužinu, vysokú úrodnosť a mimoriadne dobrú skladovateľnosť.

Strom rastie v mladosti stredne silno až silno, po nástupe do rodivosti sa rast postupne zmierňuje. Vytvára vzpriamenejšiu až neskôr mierne rozložitú korunu a dobre obrastá rodivým drevom. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a rodí pravidelne a veľmi bohato.

Pri vysokej násade je vhodná prebierka plodov. Nojabrskaja dokáže nasadiť veľké množstvo hrušiek a pri preťažení stromu sa znižuje ich priemerná veľkosť. Preriedenie zároveň podporuje pravidelnú rodivosť a kvalitu úrody.

Plody sú veľké až veľmi veľké, bežne približne 200–300 g, pri dobrej agrotechnike môžu jednotlivé plody dosahovať 350 g a viac. Tvar je pretiahnuto hruškovitý až široko fľaškovitý, často mierne nepravidelný a hrboľatý. Veľkosť plodov patrí medzi najvýraznejšie znaky tejto odrody.

Šupka je spočiatku zelená až tmavozelená, počas dozrievania a skladovania prechádza do zelenožltej až žltej. Na povrchu sa nachádzajú početné drobné lenticely a miestami jemná hrdzavosť. Na slnečnej strane sa môže objaviť nevýrazné bronzové až červenkasté líčko, ale typická Nojabrskaja zostáva prevažne zelenožltá.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, veľmi šťavnatá, pevná a po dozretí rozplývavá. Jednou z veľkých predností je, že ani pri skladovaní nemá výrazný sklon k múčnateniu.

Chuť je sladká až harmonicky sladkokyslá, veľmi šťavnatá a príjemne aromatická. Počas skladovania sa plody postupne zjemňujú, zvyšuje sa vnímaná sladkosť a rozvíja sa plná dezertná chuť. Práve kombinácia pevnosti, šťavnatosti a sladkosti patrí medzi hlavné dôvody jej úspechu.

Nojabrskaja kvitne približne v strednom období. Pre vysokú a pravidelnú úrodu je vhodná prítomnosť kompatibilnej odrody hrušky kvitnúcej v rovnakom termíne. V zmiešanej výsadbe s viacerými hruškami nebýva s opelením problém.

Plody sa zberajú pomerne neskoro, približne od konca septembra do polovice októbra, podľa oblasti a priebehu ročníka. V čase zberu sú ešte zelené, veľmi pevné a chuťovo nie úplne vyvinuté.

Dôležité je preto Nojabrskaju nenechávať úplne dozrieť na strome. Zberá sa v zberovej zrelosti a následne sa necháva dôjsť počas skladovania.

Konzumná zrelosť nastupuje približne od novembra. Po odležaní dužina mäkne, zostáva veľmi šťavnatá a chuť sa výrazne zlepšuje.

Jednou z najväčších predností odrody je vynikajúca skladovateľnosť. V kvalitnom chladnom sklade vydržia plody niekoľko mesiacov, pri profesionálnom chladiarenskom skladovaní približne do marca až apríla, v kontrolovanej atmosfére ešte dlhšie. Práve preto patrí medzi významné moderné obchodné hrušky.

Nojabrskaja najlepšie prosperuje na slnečnom, teplom až stredne teplom stanovišti s hlbokou, humóznou, úrodnou a primerane vlhkou pôdou. Dostatočné zásobenie vodou počas rastu plodov je dôležité najmä pre dosiahnutie typickej veľkosti.

Mrazuvzdornosť stromu je dobrá a odroda sa úspešne pestuje aj v strednej Európe. V chladnejších oblastiach jej však vyberáme slnečné a chránené miesto, aby plody pred jesenným ochladením kvalitne vyzreli.

Zdravotný stav je dobrý až veľmi dobrý. Odroda je pestovateľsky pomerne spoľahlivá, napriek tomu ju nemožno považovať za úplne rezistentnú proti všetkým chorobám hrušiek. Dôležitá je vzdušná koruna, vyrovnaná výživa a bežná preventívna starostlivosť.

Plody sú určené predovšetkým na priamy konzum a dlhodobé skladovanie. Vďaka veľkosti, pevnosti a šťavnatosti sú veľmi atraktívne aj obchodne. Výborne sa hodia tiež do dezertov, ovocných šalátov, na kompóty, sušenie a ďalšie spracovanie.

NOJABRSKAJA je špičková veľkoplodá hruška s veľmi veľkými zelenožltými plodmi, jemnou, pevnou a mimoriadne šťavnatou dužinou a sladkou harmonickou chuťou. Vyniká vysokou a pravidelnou úrodnosťou a predovšetkým výbornou skladovateľnosťou až do jarných mesiacov. Ide o tú istú odrodu, ktorá sa na západoeurópskom trhu rozšírila pod obchodným označením Xenia®.