GALA patrí medzi najznámejšie a najrozšírenejšie odrody jabloní na svete. Vznikla na Novom Zélande krížením odrôd ‚Kidd’s Orange Red‘ a ‚Golden Delicious‘. Presadila sa predovšetkým vďaka výrazne sladkej chuti, chrumkavej dužine, atraktívnemu sfarbeniu a pravidelnej rodivosti. Dnes existuje veľké množstvo farebných mutácií a klonov, napríklad ‚Royal Gala‘, ‚Galaxy‘, ‚Gala Schniga‘, ‚Brookfield Gala‘ či ‚Gala Must‘.

Strom rastie v mladosti stredne silno až silno, po nástupe do rodivosti sa rast prirodzene zmierňuje. Vytvára dobre rozvetvenú, skôr vzpriamenú až neskôr rozložitejšiu korunu. Do rodivosti vstupuje skoro a rodí pravidelne a veľmi bohato. Pri nadmernej násade je vhodná prebierka plodov, inak zostávajú jablká menšie a strom sa môže zbytočne vyčerpávať.

Plody sú stredne veľké, približne 120–180 g, guľovité až mierne kužeľovité. Pri príliš vysokej úrode môžu zostať menšie. Základná farba šupky je žltá až zlatožltá, prekrytá výrazným oranžovočerveným až sýtočerveným pásikavým alebo rozliatym líčkom. Intenzita vyfarbenia výrazne závisí od klonu, stanovišťa a osvetlenia plodov.

Dužina je krémovožltá, pevná, jemná, veľmi šťavnatá a chrumkavá. Chuť je výrazne sladká, harmonická, s nižšou až strednou kyslosťou a príjemnou jemnou arómou. Práve vysoká sladkosť a chrumkavosť sú hlavnými dôvodmi obľúbenosti Galy. Je veľmi vhodná najmä pre konzumentov, ktorí uprednostňujú sladké jablká bez výraznej kyslosti.

Kvitne stredne skoro až stredne neskoro. Je diploidná a predstavuje dobrého opeľovacieho partnera pre viaceré odrody kvitnúce v podobnom období. Pre kvalitnú a pravidelnú úrodu potrebuje vhodnú cudziu odrodu. Dobrými partnermi môžu byť napríklad ‚Golden Delicious‘, ‚Granny Smith‘, ‚Idared‘, ‚Fuji‘ alebo ďalšie kompatibilné odrody s prekrývajúcim sa obdobím kvitnutia.

Plody dozrievajú v našich podmienkach približne od konca augusta do druhej polovice septembra, podľa oblasti, klonu a priebehu ročníka. Gala má sklon k postupnému dozrievaniu, preto je pri kvalitnej produkcii vhodný zber v dvoch až troch etapách. Najskôr oberáme najlepšie vyfarbené plody na vonkajšej časti koruny.

Konzumne je výborná prakticky hneď po zbere. V obyčajnej chladnej pivnici vydrží niekoľko mesiacov, pri profesionálnom skladovaní v kontrolovanej atmosfére podstatne dlhšie. Veľkou prednosťou je, že si pri správnom skladovaní pomerne dobre zachováva pevnosť a chrumkavosť.

Odroda vyžaduje slnečné a teplejšie stanovište. Dostatok svetla je dôležitý pre vytvorenie charakteristického červeného vyfarbenia plodov. Najlepšie jej vyhovujú úrodné, humózne, priepustné a primerane vlhké pôdy.

Mrazuvzdornosť dreva je pre bežné slovenské podmienky dobrá, do veľmi chladných a exponovaných polôh však Gala nepatrí medzi úplne najistejšie odrody. Lepšie výsledky poskytuje v teplejších a stredne teplých ovocinárskych oblastiach.

Z hľadiska zdravotného stavu nejde o rezistentnú odrodu. Môže byť citlivejšia na chrastavitosť jablone a múčnatku a pri intenzívnom pestovaní vyžaduje primeranú ochranu. Dôležitá je vzdušná koruna a kvalitné presvetlenie.

Plody sú určené predovšetkým na priamy konzum. Vďaka sladkej chuti sú veľmi obľúbené u detí. Vhodné sú aj do ovocných šalátov, dezertov, na sušenie a výrobu sladkých muštov.

GALA je svetovo úspešná jesenná až skorá zimná odroda s atraktívnymi červenožltými plodmi, pevnou chrumkavou dužinou a výrazne sladkou chuťou. Vyniká skorým nástupom do rodivosti a vysokou pravidelnou úrodnosťou. Pre dosiahnutie veľkých a kvalitne vyfarbených plodov potrebuje dostatok slnka, pravidelný rez a pri bohatej násade aj prebierku plodov.