KAZANLAK je veľkoplodá bulharská odroda drieňa obyčajného, pochádzajúca z oblasti mesta Kazanlak v strednom Bulharsku. Patrí medzi veľmi kvalitné úžitkové odrody drieňa, cenené najmä pre veľké podlhovasté plody, vysokú úrodnosť, dobrú chuť a univerzálne využitie.

Rastie ako silnejší ker alebo menší strom, najčastejšie do výšky približne 3–5 m. Vytvára pevnú, dobre rozkonárenú korunu a vyznačuje sa dlhovekosťou.

Kvitne veľmi skoro na jar, často už vo februári až marci, ešte pred vypučaním listov. Drobné sýtožlté kvety sú významným skorým zdrojom potravy pre opeľujúci hmyz.

Plody sú veľké až veľmi veľké, výrazne väčšie než pri planých drieňoch. Dosahujú približne 5–8 g, pri veľmi dobre vyvinutých plodoch aj viac.

Tvar je pretiahnutý, oválny až podlhovasto hruškovitý. Plody sú pomerne vyrovnané a atraktívne.

Šupka je po úplnom dozretí sýtočervená až tmavočervená, hladká a lesklá. Dužina je červená, šťavnatá a dobre sa oddeľuje od podlhovastej kôstky.

Chuť je sladkokyslá, harmonická a výrazne ovocná. Pri úplnom dozretí výrazne ubúda trpkosť a plody získavajú príjemnú sladkosť a typickú drieňovú arómu.

KAZANLAK dozrieva koncom augusta až počas septembra, podľa stanovišťa a priebehu počasia. Úplne zrelé plody postupne mäknú a získavajú najlepšiu konzumnú kvalitu.

Odroda sa vyznačuje vysokou a pravidelnou úrodnosťou. Dospelé rastliny pri vhodných podmienkach prinášajú každoročne bohatú násadu plodov.

Pre dosiahnutie vysokej úrody je vhodné pestovať dve geneticky odlišné odrody drieňa, ktoré sa navzájom opeľujú. Krížové opelenie výrazne podporuje násadu plodov.

KAZANLAK je mimoriadne mrazuvzdorný a slovenské zimné podmienky zvláda veľmi dobre. Dospelé rastliny bez problémov tolerujú silné zimné mrazy.

Na stanovište je nenáročný. Najlepšie prosperuje na slnečnom až mierne polotienistom mieste. Na plnom slnku prináša najvyššiu úrodu a plody dosahujú najlepšiu cukornatosť.

Vyhovujú mu priepustné, úrodné, hlinité až hlinitopiesočnaté pôdy, veľmi dobre znáša aj pôdy s vyšším obsahom vápnika. Po dobrom zakorenení je pomerne odolný proti suchu.

Drieň patrí medzi veľmi zdravé a nenáročné ovocné dreviny. Spravidla nevyžaduje intenzívnu chemickú ochranu a dobre sa hodí aj do prírodne vedených záhrad.

Plody sú vhodné na priamy konzum v úplnej zrelosti, ale mimoriadne kvalitné sú aj na džemy, marmelády, sirupy, kompóty, šťavy, želé, vína, likéry a destiláty.

Veľkou prednosťou odrody je kombinácia veľkých atraktívnych plodov, harmonickej chuti, vysokej úrodnosti, mimoriadnej mrazuvzdornosti, dlhovekosti a nenáročného pestovania.

KAZANLAK patrí medzi najzaujímavejšie veľkoplodé bulharské odrody drieňa a je výbornou voľbou na produkciu kvalitných plodov na priamy konzum aj spracovanie.