BATUL je veľmi stará sedmohradská odroda jablone, ktorá bola v minulosti pomerne rozšírená aj na Slovensku. Cenená je predovšetkým pre nenáročnosť, dobrú mrazuvzdornosť, pravidelnú úrodnosť a výbornú skladovateľnosť plodov. Patrí medzi typické staré odrody vhodné do tradičných záhrad a vyšších stromových tvarov.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára mohutnú, pravidelnú, guľovitú až široko guľovitú korunu. Dobre sa rozkonáruje a staršie stromy môžu dosiahnuť značné rozmery. Do rodivosti nastupuje o niečo neskôr než moderné odrody, neskôr však rodí bohato a pomerne pravidelne.

Plody sú stredne veľké, pri dobrej starostlivosti aj väčšie, najčastejšie guľovité až mierne sploštené a veľmi pravidelného, súmerného tvaru. V pomologických popisoch sa uvádza hmotnosť približne 110–200 g, pričom veľkosť výrazne závisí od stanovišťa a násady.

Šupka je jemná, hladká, svetlozelená až slamovožltá. Na slnečnej strane sa vytvára atraktívne ružové, oranžovočervené až červené líčko. Povrch je posiaty drobnými lenticelami a v stopkovej jamke sa môže objavovať typická hrdzavosť.

Dužina je biela až žltkastobiela, jemná, pevná, krehká a veľmi šťavnatá. Chuť je príjemná, sladká až jemne sladkokyslá, osviežujúca, bez výraznej korenitosti. Moderné analytické hodnotenie starých odrôd nameralo pri Batule približne 14,5 °Brix a titrovateľnú kyslosť 0,72 %, čo potvrdzuje pomerne vyvážený pomer cukrov a kyselín.

Batul kvitne približne v strednom období. Pre spoľahlivú násadu je vhodná prítomnosť inej kompatibilnej odrody jablone kvitnúcej v rovnakom čase.

Plody sa zberajú približne od konca septembra do polovice októbra. Pri zbere sú ešte pevné a chuťovo nie sú úplne vyvinuté.

Konzumnú zrelosť dosahujú približne od novembra až decembra. Jednou z najväčších predností Batulu je veľmi dobrá skladovateľnosť. V kvalitnej pivnici možno plody uchovávať do februára až marca, v dobrých podmienkach niekedy až do apríla. Plody zároveň pomerne málo vädnú.

Odroda je nenáročná na pôdu a pomerne dobre mrazuvzdorná. Veľmi dobre sa osvedčila aj v podhorských oblastiach. Prospieva jej však vyššia vzdušná a pôdna vlhkosť; príliš suché stanovištia znáša horšie a plody na nich môžu predčasne opadávať.

Najlepšiu kvalitu plodov poskytuje na slnečnom a vzdušnom stanovišti. Na dobre osvetlených miestach sa vytvára krajšie červené líčko a plody dosahujú vyššiu chuťovú kvalitu.

Zdravotný stav je celkovo dobrý, ale Batul nemožno označovať za geneticky rezistentnú odrodu. Historické pomologické údaje uvádzajú dobrú odolnosť proti múčnatke a mrazu, ale vo vlhkých rokoch môže byť citlivejší na chrastavitosť.

Plody sú vhodné na priamy konzum, skladovanie, muštovanie, sušenie aj bežné kuchynské spracovanie. Mimoriadne cenná je schopnosť uchovať plody počas veľkej časti zimy bez náročných skladovacích technológií.

BATUL je stará sedmohradská zimná odroda s pravidelnými žltozelenými až žltými plodmi s pekným červeným líčkom. Vyniká nenáročnosťou, dobrou mrazuvzdornosťou a najmä dlhou skladovateľnosťou. Je vhodná predovšetkým pre pestovateľov, ktorí hľadajú tradičnú, spoľahlivú a dlhovekú jabloň vhodnú aj do menej intenzívnych výsadieb.