MALINOVÉ HORNOKRAJSKÉ je stará tradičná odroda jablone cenená predovšetkým pre výraznú malinovú arómu, šťavnatú dužinu a atraktívne tmavočervené plody. Patrí do skupiny tzv. malinových jabĺk, ktorých pomenovanie súvisí s charakteristickou vôňou a chuťovým prejavom plodov. Je zaujímavá najmä pre milovníkov starých aromatických odrôd.

Strom rastie stredne silno až silno, v mladosti pomerne bujne. Vytvára širšiu, neskôr rozložitú korunu. Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri vhodných podmienkach rodí dobre a pomerne pravidelne. Staršie stromy môžu dosahovať značné rozmery a sú pomerne dlhoveké.

Plody sú stredne veľké až väčšie, prevažne guľovité až mierne sploštené, niekedy trochu nepravidelné. Základná farba šupky je zelenožltá až žltá, ale pri dobre vyzretých plodoch ju z veľkej časti prekrýva sýtočervené až tmavo karmínové líčko, miestami s jemným pásikovaním. Na slnečnej strane môžu byť plody takmer celé červené.

Dužina je biela až krémovobiela, miestami pod šupkou jemne ružovkastá, krehká, jemná a veľmi šťavnatá. Najväčšou prednosťou je chuť – sladkokyslá, výrazne aromatická, osviežujúca, s charakteristickou malinovou až lesno-ovocnou arómou. Práve táto nezameniteľná vôňa dala odrode jej meno.

Chuťovo ide o typické staré aromatické jablko – nie je jednostranne sladké ako niektoré moderné odrody, ale má výraznejší charakter a harmonický pomer cukrov a kyselín. Pri správnom vyzretí patrí medzi veľmi chutné stolové odrody.

Kvitne približne v strednom období. Pre spoľahlivú násadu je vhodná prítomnosť inej kompatibilnej jablone kvitnúcej v podobnom termíne. V zmiešaných záhradách s viacerými odrodami nebýva s opelením problém.

Plody sa zberajú približne v druhej polovici septembra až začiatkom októbra, podľa oblasti a priebehu ročníka. Konzumne sú dobré už krátko po zbere a svoju typickú arómu naplno rozvíjajú počas jesene.

Skladovateľnosť je stredne dlhá. V dobrej pivnici možno plody uchovávať približne do decembra až januára, podľa termínu zberu a podmienok skladovania. Nie je to odroda určená na veľmi dlhé skladovanie až do jari – jej najväčšou prednosťou je kvalita čerstvých jesenných plodov.

Malinové hornokrajské je pomerne prispôsobivé a dobre mrazuvzdorné. Darí sa mu aj v stredných a mierne vyšších polohách. Najlepšiu kvalitu plodov však dosahuje na slnečnom stanovišti v hlbšej, humóznej a primerane vlhkej pôde.

Zdravotný stav je na starú odrodu pomerne dobrý, nejde však o geneticky rezistentnú jabloň. Vo vlhkých podmienkach sa môže objaviť chrastavitosť alebo múčnatka, preto jej prospieva vzdušná a dobre presvetlená koruna.

Plody sú výborné predovšetkým na priamy konzum. Vďaka výraznej aróme sú veľmi vhodné aj na muštovanie, výrobu cideru, sušenie, kompóty a tradičné kuchynské spracovanie.

MALINOVÉ HORNOKRAJSKÉ je stará aromatická odroda s krásnymi červenými plodmi a veľmi šťavnatou dužinou s charakteristickou malinovou arómou. Je zaujímavou voľbou pre každého, kto hľadá tradičné jablko s výraznou chuťou, ktorá sa od uniformne sladkých moderných odrôd výrazne odlišuje.